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La fraîcheur domine les critères des consommateurs lors du choix du lait
Creatrip Team
3 months ago
Une enquête récente du Milk Management Committee (우유자조금관리위원회) auprès de 3 000 consommateurs a révélé que la fraîcheur est le facteur le plus important lors de l'achat de lait. 60 % des personnes interrogées ont classé la fraîcheur en premier, et 66,7 % achètent principalement du lait frais ; plus de 70 % préfèrent le lait frais en incluant les achats mixtes. Une courte durée de conservation était le signe clé de fraîcheur pour beaucoup, et 60,4 % savaient que le lait frais national arrive en magasin dans les 2 à 3 jours après la traite. En revanche, la connaissance du lait stérilisé importé (멸균우유) était faible : 68 % ignoraient que le lait stérilisé importé peut mettre plus de trois mois pour arriver, et de nombreux consommateurs ont évoqué la longue durée de conservation et des préoccupations concernant la qualité du lait. Environ 61,8 % ont déclaré qu'ils continueront à choisir le lait frais, et 87 % ont exprimé une certaine intention de l'acheter, citant la fraîcheur, le goût, la valeur nutritive et l'image de santé. Le comité a souligné que des informations claires sur l'origine, la production et la distribution aident les consommateurs à faire de meilleurs choix, et le secteur considère la transparence et la fraîcheur comme des atouts concurrentiels majeurs.
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