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Curcuma : Une pincée quotidienne pour lutter contre l'inflammation chronique
Creatrip Team
3 months ago
Les experts en nutrition mettent en avant le composé actif du curcuma, la curcumine, pour ses puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants. La curcumine peut aider à réduire l’inflammation chronique et peut être utile pour des affections comme l’arthrite et le psoriasis en abaissant des marqueurs tels que la protéine C-réactive (CRP). Le curcuma culinaire contient moins de curcumine que les doses utilisées dans les études, donc les compléments peuvent être plus efficaces à des fins thérapeutiques — mais ajouter du curcuma aux repas quotidiens aide toujours et doit compléter, et non remplacer, le traitement médical. Associez le curcuma au poivre noir (pipérine) pour augmenter l’absorption de la curcumine jusqu’à 20 fois ; choisissez des compléments étiquetés « curcumine + pipérine ». Les usages culinaires incluent les currys, les sautés, les soupes, les vinaigrettes, le thé au curcuma avec citron et gingembre, le latte au curcuma et l’ajout de couleur aux plats d’origine végétale.
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