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K-Rice Festa met en valeur une diversité d'eaux-de-vie et de produits coréens à base de riz
Creatrip Team
3 months ago
La « Our Rice Our Liquor K-Rice Festa » se déroule du 28 au 30 octobre au KINTEX à Goyang pour promouvoir le riz national et les boissons à base de riz. Organisé par la NongHyup (농협), l’événement présente environ 200 boissons alcoolisées à base de riz — y compris des spiritueux distillés, du makgeolli (bière de riz coréenne traditionnelle) et du cheongju (vin de riz clair) — ainsi que des aliments transformés à base de riz et des vins issus de produits coréens. Les programmes incluent des conférences d’experts en alcools traditionnels, une expérience de brassage de makgeolli, des concours et des dégustations.
Brasseries notables et boissons recommandées au festival :
- « Yul » de la brasserie Osan : un cheongju haut de gamme rendant hommage au général Kwon Yul, loué pour son arôme doux, noisetté et profond. Osan produit diverses boissons de riz comme l'Osan Makgeolli et la série Doksan. (Osan est une ville de la province de Gyeonggi)
- « Dalmak13 » de la brasserie Wolgwang : un takju (vin de riz non filtré de type makgeolli) aux notes de melon et à la finale douce ; malgré ses 13 % d'alcool il se boit facilement, prudence conseillée. Également connu pour les eaux-de-vie « Wolgwang22 » et « Wolgwang42 ».
- Sur « Brown Owl » de Distillery : un distillat de riz vieilli en fût de chêne (initialement « Hyeonghyeong 58 ») maturé dans des fûts de porto ruby pendant environ 2,5 ans, embouteillé récemment à 56,4 % ABV. Le stand propose également la série claire « Hyeonghyeong » et « Yeonyeon » au parfum de sésame. (vieillissement en fût et dégustations payantes disponibles)
- « Beomgye Takju 5 » de la brasserie Beomgye : une option à faible teneur en alcool (5 %) pour boire plus légèrement, ainsi que des variantes comme le « Dillimon Takju » infusé à l’aneth et le cheongju au jus de raisin « Anyang Yeonhwa ». (Beomgye est à Anyang)
- « Mukri » de Songdohyang : un spiritueux distillé de patate douce à 50 % vol. avec des arômes salés-sucrés puissants et persistants ; le nom « Mukri » fait référence à un ancien nom de Goguryeo du VIIe siècle.
Parmi les autres offres figurent du makgeolli vieilli de TheDam, du cheongju haut de gamme de Seoul Brewery, le distillat premium d’Halla-san, des éditions spéciales Hwayo, des vins comme Krate de Sudosan Winery, et du makgeolli parfumé à la pomme. Le festival est une bonne occasion de goûter une large gamme d’eaux-de-vie de riz coréennes de haute qualité et de produits connexes.
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