Now In Korea
Herb desserts steal the spotlight at the Daegu Yakryeongsi Dessert Festa
Creatrip Team
4 months ago
Le district de Jung-gu à Daegu accueillera le Daegu Yakryeongsi Herbal Dessert Festa les 26 et 27 de 11h à 15h devant l’ancien commissariat central. Yakryeongsi est un marché traditionnel de médecine à base de plantes qui existe depuis 1658. Le festival réunit neuf cafés et boulangeries locales pour présenter des desserts et boissons inspirés des plantes médicinales, alliant les herbes coréennes traditionnelles (Hanbang) aux techniques modernes de pâtisserie. Les visiteurs peuvent profiter de dégustations, d’un quiz sur les herbes et de tirages au sort sur présentation d’un reçu. Parmi les produits mis en avant figurent de la gelée au ginseng, un gâteau gluant au lotus, un sando fruitier à la crème et aux baies de goji, un Vienna café aux cinq épices, le thé omisanghwa (thé médicinal traditionnel aux cinq saveurs), le moju champagnyeu (vin de riz épicé chaud à base de makgeolli), des gourmandises aux noix stimulantes pour le cerveau, la focaccia yakryeong (pain plat italien) et la tarte yakgwa aux herbes. L’événement vise à promouvoir les ressources locales en plantes médicinales comme contenu alimentaire régional unique et à susciter l’intérêt du public pour la créativité culinaire hanbang en Corée.
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