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Les exportations de gim coréen (algue) dépassent pour la première fois 1 milliard de dollars
Creatrip Team
4 months ago
Le gim coréen (김, algue séchée) est devenu un phénomène mondial, avec des recettes d’exportation atteignant un record de 1,015 milliard de dollars au 20 novembre — soit une hausse de 13,2 % en glissement annuel. Une forte demande d’Amérique du Nord et du Japon a stimulé cette croissance, les expéditions vers les États-Unis ayant augmenté de 15,3 % (220 millions de dollars) et vers le Japon de 13,8 % (210 millions de dollars). Les importations chinoises ont bondi de 36,6 % pour atteindre environ 100 millions de dollars ; la Thaïlande et la Russie sont également des marchés clés. Le ministère des Océans et des Pêches attribue cette hausse à une qualité de produit supérieure, à l’expansion des licences d’aquaculture (+2 700 hectares), à la modernisation des procédés de transformation et à un marketing lié à la Hallyu. Les efforts d’harmonisation internationale ont progressé lors de la réunion du Codex en Italie pour établir des règles mondiales sur la qualité, l’hygiène, l’étiquetage et les tests, ce qui devrait soutenir davantage les exportations. Des entreprises privées développent la culture de gim en intérieur sur terre (육상양식) pour permettre une production toute l’année, sécurisée sur le plan biologique et sans pression sur les écosystèmes marins ; des projets nationaux de R&D ont été attribués à des acteurs industriels. Les prix nationaux du gim séché ont fortement augmenté — en hausse de 35,1 % par rapport à il y a deux ans et de 82,9 % par rapport à il y a dix ans — reflétant l’essor des exportations.
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