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Confort dans un bol : le ramen réchauffe les cœurs de l'Antarctique à Séoul
Creatrip Team
4 months ago
L’article souligne comment le ramen apporte réconfort et camaraderie en conditions extrêmes, illustré par le film 'The Chef of South Polar' où un cuisinier apaise huit chercheurs antarctiques avec des ramens faits maison lorsque les approvisionnements en instantanés sont épuisés. Il explore également la scène vibrante du ramen en Corée du Sud — des bouillons variés (poulet, porc tonkotsu, palourde, anchois, daurade), la montée des boutiques de nouilles DIY, des établissements reconnus par Michelin et des événements collaboratifs. L’influenceur ramen Han (활동명 웅성) partage sa passion et organise des rassemblements pour célébrer la diversité, tandis que 'Heeok' à Séoul est présenté pour son shio ramen préparé à partir d’un bouillon de poulet mijoté lentement et de nouilles maison, en mettant l’accent sur l’équilibre des ingrédients et la texture. Le texte présente le ramen comme plus que de la nourriture : un réconfort culturel qui rassemble les gens.
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