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Le Festival du Kimchi de Pyeongchang Highland affiche des ventes record de 3 milliards de wons
Creatrip Team
4 months ago
La 8e édition du Pyeongchang Highland Kimjang Festival a attiré 60 000 visiteurs du 5 au 17 novembre au parc sportif de Jinbu et a réalisé un chiffre d’affaires record de 3 milliards de wons (environ 2,3 M$). Les organisateurs ont attribué ce succès au chou de montagne haut de gamme de Pyeongchang, au sel de la mer de l’Ouest (Seohae) et aux assaisonnements traditionnels des villages de montagne, ainsi qu’à plus d’une décennie d’affinage des recettes. Le festival a également obtenu un soutien officiel pour la promotion de l’industrie du kimchi : Pyeongchang a adopté une ordonnance de promotion de l’industrie du kimchi et a désigné le 11 novembre comme « Kimjang Day » (김장의 날). Les responsables ont déclaré que l’événement aide à préserver la culture du kimjang (préparation communautaire du kimchi) grâce à des programmes pratiques et prévoit d’élargir le contenu sur les produits locaux et les expériences de kimjang.
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