Now In Korea
« Kimchi Cabbage » ajouté aux normes mondiales — N'est plus simplement appelé « Chinese Cabbage »
Creatrip Team
4 months ago
La Corée du Sud a réussi à ajouter « kimchi cabbage » à la norme alimentaire internationale pour les ingrédients du kimchi, aux côtés de termes existants comme « Chinese cabbage » et le terme américain « Napa cabbage ». Le changement a été approuvé lors de la 48e session de la Commission du Codex Alimentarius à Rome, suite à une proposition sud-coréenne. En enregistrant « kimchi cabbage », les responsables visent à préciser que l’ingrédient principal du kimchi est un produit distinct associé à la cuisine coréenne, réduisant les malentendus selon lesquels le kimchi serait d’origine chinoise. (Codex Alimentarius : organisation des normes alimentaires internationales)
Vous aimez cette information ?