Now In Korea
La Corée commence à travailler à l'établissement de normes mondiales pour le gim (algue séchée)
Creatrip Team
4 months ago
La Corée du Sud a obtenu l'approbation de la Commission du Codex Alimentarius pour commencer à élaborer une norme mondiale pour le gim (algue séchée), souvent qualifié de « semi‑conducteur noir » de la Corée. Cette initiative couvre trois types de produits — gim séché, gim grillé et gim assaisonné — et vise à harmoniser la qualité, l'hygiène, l'étiquetage et les méthodes d'analyse utilisées dans le commerce international. La conversion de la norme régionale existante pour l'Asie en une norme mondiale du Codex devrait réduire les litiges commerciaux et alléger la charge des exportateurs liée aux exigences d'importation variables, favorisant l'expansion des exportations de gim. Le travail pourra revoir des critères spécifiques lors de la rédaction, et la Corée, qui a proposé pour la première fois la normalisation en 2010 et obtenu une norme régionale en 2017, prévoit de collaborer avec des instituts de recherche pour poursuivre l'élaboration de normes supplémentaires pour les produits de la mer si l'initiative aboutit.
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