Now In Korea
Pénurie de laitue touche les chaînes de burgers et de sandwiches après des conditions météorologiques anormales
Creatrip Team
4 months ago
Le temps anormal en Corée a fortement réduit la croissance de la laitue (양상추), provoquant une instabilité d’approvisionnement pour les grandes chaînes de burgers et de sandwichs. Les prix de gros de la laitue ont flambé — 1 kg est monté à 5 188 won, en hausse de 116 % depuis le début du mois et de 225 % depuis le début de l’année. Lotteria remplace temporairement par du chou (양배추) pour maintenir le poids des portions jusqu’à la fin du mois, tandis que Subway a suspendu toutes les ventes de salades pendant qu’il travaille à rétablir l’approvisionnement en laitue. D’autres chaînes surveillent la situation ; Burger King déclare se préparer à la volatilité, et McDonald’s Korea et Mom’s Touch signalent qu’elles n’ont pas de problèmes pour l’instant. Des sources du secteur attribuent la perturbation à un été exceptionnellement chaud suivi de baisses de température soudaines provoquant des dégâts liés au froid, réduisant la production globale et faisant monter les prix.
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