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Le Bingsu au chocolat de SULBING atteint 1,2 million d'exemplaires vendus, porté par des saveurs tendance et des collaborations
Creatrip Team
4 months ago
La chaîne de cafés de desserts coréenne Sulbing a annoncé 1,2 million de ventes de son choco bingsu (dessert de glace pilée) entre août et octobre, avec un chiffre d'affaires de la catégorie en hausse de plus de 10 %. Les meilleures ventes comprenaient « Dubai Choco Sulbing » (32 000 unités), une version premium de Sulbing du viral « Dubai chocolate », et « Kkae-meokneun THE Dwaeji-bar Sulbing » — une collaboration avec Lotte Wellfood qui s’est vendue à 100 000 unités dans les 10 jours suivant son lancement fin août. Sulbing a adapté ses concepts de choco bingsu par tranche d'âge : « Oreo Choco Monster Sulbing » a séduit les adolescents par des repères visuels et de valeur, tandis que « Choco Brownie Sulbing » ciblait les personnes dans la vingtaine et la trentaine avec des saveurs et des textures riches. La chaîne attribue l'expansion de sa clientèle et le maintien de sa popularité à l'innovation du menu, à la réactivité aux tendances et aux collaborations de marque, et indique qu'elle continuera d'expérimenter pour offrir des expériences de dessert diversifiées.
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