Now In Korea
Le 11 novembre, c'est la « Garaetteok Day » — Essayez des plats créatifs et moelleux à base de tteok (gâteau de riz)
Creatrip Team
4 months ago
Le 11 novembre (quatre 1 consécutifs) est célébré en Corée comme Garaetteok Day et Farmers’ Day, mettant en valeur le tteok à base de riz fabriqué à partir de riz domestique. Le garaetteok traditionnel — des gâteaux de riz longs et cylindriques — est réinventé avec des ingrédients comme la ciboulette (buchu) et le riz complet pour plus de saveur, de couleur et de nutrition. Les plats populaires incluent le tteokbokki épais et moelleux à base de garaetteok, le garaetteok grillé (gasaetteok-gui) servi avec du miel, du sirop (jocheong) ou du fromage, et le garaetteok kimbap (utilisant le gâteau de riz à la place du riz). Pour la conservation, congelez immédiatement le garaetteok dans des sacs hermétiques (emballés individuellement si possible) pour conserver la texture jusqu’à 3 mois ; décongelez lentement dans de l’eau froide ou réchauffez dans une casserole, et passez au micro-ondes en l’enveloppant dans un tissu pour retenir l’humidité. Célébrez le 11 nov. en savourant le charme moelleux du garaetteok.
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