Now In Korea
Les magasins de poulet coréens ont diminué de 3 000 en 3 ans ; 647 marques sont désormais enregistrées
Creatrip Team
4 months ago
Près de 40 000 restaurants de poulet opèrent en Corée du Sud, mais leur nombre a diminué d’environ 4 % en 2023 pour atteindre 39 789 — soit environ 3 000 de moins qu’en 2020. L’emploi dans le secteur a également légèrement reculé. Malgré cette baisse globale, les établissements franchisés ont augmenté pour atteindre environ 29 805 (environ 75 % de tous les magasins de poulet), stimulés par l’utilisation accrue des applications de livraison après la COVID-19. Le nombre de marques de franchises de poulet enregistrées a grimpé à 647 en 2023 (contre 477 en 2020), bien que beaucoup soient très petites : 63 % comptent moins de 10 établissements, tandis que seulement 55 marques en ont plus de 100. Deux marques, bhc et BBQ, dépassent chacune 2 000 magasins. Les pressions sur l’industrie incluent des frais élevés des applications de livraison et la concurrence des promotions de livraison gratuite, tandis que de nouvelles règles exigeant une année d’exploitation d’un magasin direct pour enregistrer une franchise ont conduit certaines marques à annuler leurs enregistrements.
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