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Hyundai Green Food dirige la Corée en aliments certifiés adaptés aux personnes âgées
Creatrip Team
a month ago
Hyundai Green Food, partie du groupe Hyundai Department Store, produit et vend la plus large gamme d’aliments certifiés pour personnes âgées en Corée du Sud. L’entreprise propose 16 produits, soit environ 20 % des 85 articles désignés par le gouvernement. Les aliments destinés aux personnes âgées sont spécialement traités pour ajuster la texture (물성) et la forme afin de faciliter la mastication, la déglutition et la digestion ; ils sont certifiés par le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales et le ministère des Océans et de la Pêche après examen par le Korea Food Industry Cluster Promotion Institute. Les aliments sont classés en trois niveaux de texture : le niveau 1 peut être mangé avec les dents, le niveau 2 peut être mangé avec les gencives, et le niveau 3 peut être consommé avec la langue. Hyundai Green Food est le seul producteur national à commercialiser des produits dans les trois niveaux — 6 articles au niveau 1, 7 au niveau 2 (produisant notamment 7 des 8 articles nationaux certifiés de niveau 2), et 3 au niveau 3. L’entreprise prévoit d’introduire la première boîte-repas (dosirak) (도시락) du pays pour personnes âgées combinant riz, accompagnements et soupe, actuellement en cours d’examen, et vise à doubler sa gamme de produits pour atteindre environ 30 articles d’ici trois ans. Hyundai Green Food affirme que développer des aliments pour personnes âgées est essentiel car les problèmes dentaires chez les personnes âgées peuvent entraver une nutrition équilibrée et la santé globale, et l’entreprise entend élargir ses offres selon l’âge et le mode de vie.
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