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Les exportations de gim (algue) de la Corée du Sud ont atteint un record, avec 882,33 millions de dollars expédiés au cours des trois premiers trimestres de cette année — en hausse de 14 % par rapport à l’année dernière et quadruplant la valeur de 2015. Les principaux marchés sont le Japon (189,75 M$), les États-Unis (183,25 M$), la Chine (89,20 M$) et la Thaïlande (82,98 M$). Les exportations vers la Chine ont augmenté de 41,4 %, tandis que celles vers le Japon et les États-Unis ont progressé respectivement de 18,4 % et 14,2 %. Les responsables attribuent cet essor à la tendance mondiale du K-food et à l’intérêt accru pour les plats à base d’algues comme le gimbap (rouleau coréen de riz et d’ingrédients), stimulés par les phénomènes plus larges de la K-culture. Avec la dynamique qui se poursuit, les autorités s’attendent à ce que les exportations annuelles d’algues dépassent bientôt le milliard de dollars et ont fixé pour objectif d’atteindre 1 milliard de dollars d’ici 2027.