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Samyang Food a dévoilé « Samyang 1963 », une réinterprétation haut de gamme de son ramen original des années 1960, lors d'un lancement à Séoul organisé pour marquer les 36 ans depuis un ancien incident lié à l'uji. L'entreprise a recréé la saveur salée d'origine en utilisant de l'uji (suif de bœuf) mélangé à de l'huile de palme dans un « mélange doré » pour frire les nouilles, et a modernisé la technique de friture des années 1960 pour l'adapter au goût contemporain. Le produit utilise une base de soupe liquide et des flocons de poudre d'assaisonnement, ainsi qu'un bouillon d'os (sagol) pour approfondir la saveur d'uji, et de gros légumes lyophilisés — chou napa, oignon vert et piment rouge — pour la texture et le piquant. Samyang affirme que la sortie n'est pas simplement une résurrection du passé mais une base pour l'innovation future et la promotion mondiale de la culture culinaire coréenne.