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Le genre et l'âge façonnent les préférences pour le „Neurin Maeul” Makgeolli : les hommes préfèrent l'automne, les femmes préfèrent le printemps
Creatrip Team
a month ago
L’analyse d’une année de ventes du makgeolli Neurin Maeul (느린마을) de la brasserie Baesangmyeon montre des différences nettes selon le sexe et l’âge dans les préférences saisonnières. En utilisant les données d’achats de HomeSul.com d’octobre 2024 à septembre 2025, les hommes ont acheté le plus souvent le makgeolli de style automnal (36,2 %) — réputé pour une carbonatation plus prononcée — tandis que les femmes ont préféré le style printanier (39,8 %), décrit comme plus sucré. Répartition globale chez les hommes : printemps 27,4 %, été 21,2 %, automne 36,2 %, hiver 15,2 % ; chez les femmes : printemps 39,8 %, été 27,3 %, automne 19,6 %, hiver 13,3 %. Les buveurs plus jeunes (20–40 ans) ont tendance à préférer la variante printanière sucrée (20 ans : 50,7 %), tandis que les consommateurs plus âgés (60 ans) penchent vers les styles automnal (42,2 %) et hivernal (33,3 %) plus secs et plus carbonatés. Le makgeolli Neurin Maeul est vendu en fonction de l’âge de fermentation — printemps (1–6 jours), été (7–11), automne (12–18), hiver (19+ jours) — ce qui permet des évolutions naturelles du goût sans édulcorants artificiels. La brasserie Baesangmyeon a ajouté des codes QR sur les étiquettes pour que les acheteurs puissent vérifier les dates de fermentation, et HomeSul.com permet aux clients d’acheter par saison. L’entreprise prévoit un marketing ciblé basé sur ces enseignements.
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