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La Californie rencontre Séoul : « Voyages ludiques » échange culinaire met en valeur des saveurs partagées
Creatrip Team
a month ago
Le 28 septembre, au Huigyeomjae historique de Séoul, le California Travel & Tourism Board et Séoul ont coorganisé « California X Seoul : Flavors on the Road » dans le cadre de la Seoul Gourmet Week 2025. L’événement mettait en lumière une collaboration culinaire à quatre mains entre le chef californien Seoh Hyun-min (Allen, 2 étoiles Michelin) et le chef séoulien Eom Tae-chul (Sosol Hannam). Les plats allaient du saumon fumé de Seoh avec toast à l’avocat au yukhoe bibimbap d’Eom (bibimbap de viande crue), et continuaient avec de la flétan, du chou-fleur aux amandes, du crabe vapeur avec chojapchae (salade de nouilles de verre sautées), du rôti de porc noir et des nouilles d’ormeau à l’huile de pérille avec kimchi de tomate. Des vins californiens accompagnaient le menu. Le programme a également projeté des films promotionnels, proposé des expériences interactives comme la confection de chaussons personnalisés (des chaussons sont requis à l’intérieur du site culturel), et présenté un accord « Scoop & Sip » vin californien et glace. Un séminaire matinal incluait des partenaires de voyage de Disneyland Resort, Monterey, Santa Cruz, San Diego, San Francisco, Irvine et Palm Springs. Les organisateurs ont souligné la gastronomie comme un pont entre culture et voyage et ont promu la Californie à la fois comme destination culinaire et viticole.
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