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Les restaurants coréens brillent aux La Liste Awards célébrant le top 1000 mondial
Creatrip Team
a month ago
Lors des prix La Liste tenus à Incheon Paradise City, des chefs coréens ont reçu avec fierté les trophées en forme d'assiette d'or reconnaissant des restaurants parmi les 1000 meilleurs au monde. La Liste, un système de classement de restaurants fondé à Paris et lancé en 2015, agrège les scores de 11 000 sources — incluant les grands médias, les guides et les plateformes en ligne comme TripAdvisor et Yelp — en leur attribuant des pondérations et en les convertissant en classements objectifs. Dix pour cent du score reflète les avis réels des clients, ce qui distingue La Liste des évaluations anonymes des inspecteurs du Guide Michelin. Cette année, la Corée a enregistré un nombre record d'inscriptions et une grande cérémonie (contrastant avec l'événement modeste de l'ambassade de l'année dernière), reflétant le statut international croissant de la cuisine coréenne (hansik). Des chefs internationaux renommés ont assisté, et des chefs coréens ont pris des photos avec eux. Stephanie Kim, directrice mondiale de La Liste, qui a contribué au lancement des prix, a déclaré qu'elle avait été émue de voir les chefs coréens monter sur le devant de la scène. Parmi les gagnants coréens notables figuraient Kwon Sooksoo, La Yeon, Mosu, Mingles, Soul et Jungsik entre autres ; la liste complète classée sera révélée lors de la cérémonie de La Liste à Paris en novembre.
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