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Comment éliminer et prévenir les odeurs des planches à découper en bois
Creatrip Team
a month ago
Les planches à découper et de service en bois sont appréciées pour leur chaleur et la façon dont elles préservent la texture des aliments, mais leur nature poreuse absorbe l’humidité et les huiles, ce qui peut emprisonner des bactéries et provoquer des odeurs persistantes. Pour enlever les odeurs sans endommager le bois, les experts recommandent des nettoyants naturels : citron, sel et huile. Pour les taches et odeurs légères, frottez une moitié de citron saupoudrée de bicarbonate de soude sur la surface ; pour des odeurs plus tenaces, utilisez du sel grossier pour frotter délicatement (le sel agit comme un abrasif doux sans abîmer le grain). Rincez, séchez soigneusement avec un torchon, puis appliquez une fine couche d’huile minérale pour rétablir l’équilibre d’humidité et former une finition protectrice. Les soins préventifs sont cruciaux : évitez de tremper les planches ou de les mettre au lave-vaisselle, séchez-les immédiatement (rangez-les debout pour favoriser la circulation de l’air), essuyez immédiatement les résidus alimentaires et envisagez de placer du papier sulfurisé (ou papier cuisson) sur les planches lors du service d’aliments gras ou humides pour réduire l’absorption. Notez qu’une exposition prolongée au jus de citron peut endommager les fibres du bois, rincez donc toujours tout traitement acide et séchez complètement.
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