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Gokseong Makgeolli (생막걸리) fabriqué à partir de spécialités locales débarque à New York
Creatrip Team
a month ago
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Une brasserie régionale de Gokseong, Jeollanam-do, exporte du makgeolli frais (생막걸리, vin de riz coréen non pasteurisé) à Manhattan, marquant une première pour une brasserie locale de Jeonnam. SiHyanga, une société agricole locale, utilise le riz de Gokseong et d'autres cultures régionales comme l'igname à tubercules et les fraises pour produire du makgeolli et du yakju (약주, vin de riz clair traditionnel). Après avoir obtenu les approbations de la FTA et de la FDA et signé avec un partenaire new-yorkais, le premier envoi sera fourni à un restaurant dirigé par le chef étoilé Michelin Shim Seong-cheol. Les responsables locaux affirment que cette initiative augmente la valeur des produits régionaux et favorise la mondialisation des boissons alcoolisées traditionnelles coréennes.
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