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Les détaillants se préparent pour le Kimjang : les précommandes de chou salé et les ventes de réfrigérateurs à kimchi s'intensifient
Creatrip Team
a month ago
Les détaillants coréens intensifient les promotions pour le kimjang (la fabrication traditionnelle du kimchi en fin d'année). Les grands supermarchés ont lancé des précommandes pour le chou salé (jeolim baechu) entre fin octobre et décembre, offrant une augmentation de l'approvisionnement après une forte demande ; eMart a doublé son allocation initiale à 80 000 caisses (environ 20 kg, ~10 têtes par caisse) et a introduit un chou salé « doré » haut de gamme. Lotte Mart et Homeplus proposent également des programmes de précommande échelonnés et des kits groupés avec des assaisonnements ; les huîtres, un accompagnement courant du kimchi, sont elles aussi en promotion. Les appareils sont mis en avant en même temps que les ingrédients : Lotte Hi-Mart applique des réductions sur les réfrigérateurs à kimchi Samsung et LG (kimchi fridges) dans 310 magasins jusqu'à la fin du mois, avec des économies supplémentaires en achetant des cuiseurs à riz en bundle. Les détaillants notent que le kimjang est une saison de ventes fiable, et avec des prix du chou en baisse d'environ 24,6 % sur un an, les consommateurs pourraient préparer plus de kimchi que l'an dernier.
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