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Daesang a présenté « Bon (本) Doenjang », une nouvelle pâte de soja qui améliore le goût, l'arôme et l'umami en combinant le savoir-faire traditionnel de fermentation de Cheongjeongwon Sunchang avec la science sensorielle moderne. L'entreprise a utilisé Sensory Tech et développé une Flavour Wheel (outil d'analyse des arômes) avec l'université Ewha Womans pour affiner les couches de saveur et établir des standards gustatifs pour les consommateurs. En appliquant une « méthode de fermentation Myeongga » signature et des cultures de démarrage sélectionnées de haute qualité, la pâte est fermentée à partir de soja et de riz complet sans blé afin de créer un goût net et onctueux sans odeurs de moisi. Daesang affirme que le produit modernise les techniques ancestrales tout en préservant l'essence des jang (sauces fermentées coréennes), visant à renforcer le leadership de Cheongjeongwon Sunchang sur le marché des jang.