Now In Korea
Rêver de tables choisies par soi au‑delà de l'algorithme
Creatrip Team
2 months ago
Les gens en Corée s’éloignent des choix alimentaires et de boissons dictés par des algorithmes et uniformes au profit d’expériences personnalisées et auto‑construites. Des marques et pop‑ups à Séoul (par exemple, un bar à Riesling à Seongsu et le pop‑up Kanu Capsule Tailor à Bukchon) permettent aux clients de goûter, mélanger et assembler des produits — comme des capsules de café ou des bières locales non alcoolisées — afin qu’ils puissent créer des profils de saveur « à moi ». La recherche montre que les algorithmes facilitaient autrefois la découverte mais ont récemment accru la fatigue numérique et la surcharge de choix, poussant les consommateurs à rechercher des variations subtiles des tendances plutôt qu’un rejet total. Les marques mondiales et coréennes y répondent en réduisant les recommandations automatisées, en mettant l’accent sur la communauté en personne ou l’expression de soi en temps réel, et en offrant des mélanges et kits personnalisables. Le marché de l’alimentation et des boissons évolue vers le respect des instincts individuels et laisse de la place à l’exploration pour que les consommateurs puissent reprendre le choix et utiliser les repas comme expression personnelle.
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