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Daejeon et Chungcheongnam-do offrent de riches options de festivals d’automne au-delà de la célèbre boulangerie Seongsimdang. Le Daejeon Bread Festival (18–19 oct.) s’étend à Soje-dong, la place de la gare de Daejeon et le Daedongcheon avec 102 boulangeries, des favoris locaux comme Seongsimdang, des performances en direct, des ateliers pratiques de boulangerie et un espace de repos pour consommer les achats. Le Yesan Market Samguk Festival (23–26 oct.) célèbre « chrysanthème, gukbap (soupe chaude avec riz) et nouilles » au marché historique de Yesan avec des zones gastronomiques, plus de 20 000 présentations de chrysanthèmes, des programmes éco-responsables et des concerts d’artistes coréens populaires. Le Myeoncheon Eupseong Festival à Dangjin (1–2 nov.) propose des expériences immersives à thème historique liées à des figures comme Park Ji-won, des reconstitutions, des spectacles traditionnels, des plats locaux, des spectacles nocturnes son et lumière et un concert de Choi Baek-ho. Ces événements mettent en valeur la cuisine locale, l’artisanat, les performances et des activités familiales à travers la région.