Now In Korea
In-N-Out prudent envers la Corée du Sud malgré un marché du burger en pleine croissance évalué à 5 000 milliards de wons
Creatrip Team
2 months ago
Le marché du hamburger en Corée du Sud a atteint environ 5 000 milliards de wons, mais In-N-Out Burger reste prudent quant à une entrée complète. La chaîne de la côte Ouest des États-Unis a organisé un pop-up limité de 4 heures dans le quartier de Cheongdam à Séoul, vendant 450 portions et attirant de longues files d'attente ainsi que l'intérêt des distributeurs coréens. In-N-Out — fondée en Californie en 1948 et toujours dirigée par la famille — limite son expansion pour préserver la qualité : les galettes ne sont jamais congelées et les frites sont préparées à partir de pommes de terre entières à la commande, de sorte que les magasins n'ouvrent que dans un rayon desservi par une livraison fraîche le jour même. La chaîne a organisé des pop-ups périodiques en Corée depuis 2012 et a enregistré sa marque localement ; des observateurs du secteur considèrent les pop-ups comme un moyen de démontrer « l'utilisation » au regard du droit des marques. Des analystes notent que la géographie compacte de la Corée et ses logistiques avancées pourraient convenir au modèle de fraîcheur d'In-N-Out, et de fortes offres de conglomérats coréens pourraient accélérer les négociations, de sorte qu'un lancement officiel futur reste possible. (pop-up : boutique promotionnelle temporaire)
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