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Le 20e Festival Sunchang Jang (pâte fermentée) se déroule du 17 au 19 octobre au Sunchang Traditional Gochujang Folk Village et au Fermentation Theme Park. Sous le thème « Les couleurs de Sunchang teintent le monde », cet événement de trois jours propose des ateliers pratiques tels que « Trouver le Meju d’or » (meju : brique de soja fermenté), « Trouver le roi du Jang » et une course d’arrachage de tiges de piment rouge, ainsi que des spectacles, un feu d’artifice et un festival du film jeune. Les visiteurs peuvent déguster des plats locaux comme le gochujang bulgogi et acheter directement auprès des agriculteurs sur un marché spécialisé. Les organisateurs insistent sur des pratiques écologiques (contenants réutilisables et tri des déchets), des navettes renforcées et des mesures de sécurité accrues. Des expositions de chrysanthèmes et des zones de photo ajouteront une touche d’automne. Les responsables espèrent que ce festival anniversaire rapprochera les générations et mettra en valeur les saveurs profondes du jang et la culture de la fermentation de Sunchang.