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La célèbre YouTubeuse Lee Bo-eun présente une recette d'automne facile et savoureuse : « Champignons sautés aux ciboules chinoises ». Ce plat associe les arômes délicatement noisettés de l'huile de périlla et du doenjang (pâte de soja coréenne) aux textures uniques des champignons pleurotes et des oreilles de Judas. Les ciboules apportent une légère note épicée, rehaussant ainsi l'expérience gustative automnale. En plus d'être faibles en calories, les champignons sont riches en protéines et en fibres alimentaires, tandis que les ciboules procurent chaleur et soutiennent la fonction hépatique, faisant de ce plat un choix idéal lors des changements de saison. La recette de Lee Bo-eun se distingue par sa simplicité, offrant un accompagnement pratique et délicieux à savourer lorsque les vents d'automne se rafraîchissent. Parfait pour raviver les papilles fatiguées après les repas festifs.