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L'inflation dans les boulangeries frappe durement la Corée du Sud, les prix des bagels ayant grimpé de 44 % au cours des trois dernières années, selon un rapport de Korea Credit Data. Des produits populaires comme le pain au sel et les sandwichs ont également connu des hausses de prix significatives de plus de 30 %. Malgré l’augmentation des coûts, la rentabilité des boulangeries diminue en raison de dépenses élevées telles que le loyer, les ingrédients et la main-d'œuvre. Les grandes franchises sont plus stables financièrement que les petites boulangeries indépendantes, qui peinent avec de faibles ventes et un taux de fermeture élevé.