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En Corée du Sud, le phénomène surnommé « breadflation » (une combinaison de « bread » et « inflation ») devient une réalité alors que les prix des produits de boulangerie populaires augmentent considérablement. Au cours des trois dernières années, le prix des bagels a augmenté de 44 %, tandis que le pain salé et les sandwiches ont connu des hausses de plus de 30 %. Malgré la montée des coûts, les boulangeries voient leurs marges bénéficiaires diminuer, affectées par des coûts fixes tels que le loyer, les ingrédients et la main-d’œuvre. Cela a conduit à un débat social, notamment lorsque l’économiste YouTuber Shuka a vendu des bagels et du pain salé à un prix inférieur, provoquant le mécontentement des commerçants locaux. Par ailleurs, l’indice des prix à la consommation pour le pain a augmenté de 6,5 % par rapport à l’an dernier, ce qui accentue davantage les inquiétudes. De nombreux propriétaires de boulangeries sont confrontés au défi de maintenir leur rentabilité face à ces hausses de prix.