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Avec les vacances prolongées de Chuseok, une attention particulière est nécessaire pour la préparation et la conservation des aliments festifs comme le jeon (crêpes coréennes) et le tteok (gâteau de riz). En raison des fluctuations de température et des conditions pluvieuses possibles, il est crucial de prévenir la prolifération des bactéries. Il est recommandé d'assurer une bonne hygiène en utilisant des essuie-tout plutôt que de vieux calendriers ou journaux pour absorber l'huile, afin de maintenir la propreté. Des méthodes appropriées de décongélation et de réfrigération sont essentielles pour éviter une croissance bactérienne rapide. Il est conseillé d'acheter des ingrédients frais et de conserver les aliments préparés au réfrigérateur. La FDA sud-coréenne insiste sur la consommation immédiate et la réfrigération pour garantir la sécurité alimentaire pendant la période des fêtes.