La plupart des Coréens adorent leur nourriture épicée, et en raison de cette caractéristique, les Coréens ont des niveaux de piquant. J'ai répertorié les aliments épicés en Corée de niveaux 1 à 5. Il s'agit d'une évaluation personnelle, donc cela pourrait être différent pour certains d'entre vous.
Shin Ramyun
Le plus bas sur l'échelle des épices est le Shin Ramyun. C'est l'un des représentants de la nourriture épicée coréenne. Si votre toute première nouille instantanée coréenne est le Shin Ramyun, vous pourriez être choqué car cela pourrait avoir un goût vraiment épicé. Vous pourriez transpirer et boire de l'eau constamment.
Cependant, pour moi, le niveau épicé de Shin ramyun n'était pas aussi mauvais que je m'y attendais à être beaucoup pire. J'étais probablement mentalement préparé, donc après l'avoir mangé quelques fois, je me suis habitué à la sensation de brûlure.
Avez-vous essayé Shin Ramyun? Si vous ne l'avez pas fait, je vous recommande d'essayer et de voir si vous pouvez gérer le niveau 1!
Jjamppong
Jjamppong (soupe de nouilles épicée aux fruits de mer coréenne) peut être dégustée dans tous les restaurants de fusion chinoise en Corée.
Pouvez-vous ressentir le piquant rien qu'en le regardant? En fait, c'est épicé, et ça vous fera transpirer. Cependant, c'est l'un de ces aliments que vous voulez dévorer à nouveau, même s'il est épicé. Il a un goût distinct qui vous donne envie d'en reprendre. Étrange non? Mais vous saurez de quoi je parle une fois que vous l'aurez essayé.
Usually, Koreans eat jjamppong with tangsuyuk (sweet and sour fried pork) as it neutralizes the spiciness. This combination is a must-try in Korea!
Tteokbokki
Tteokbokki
You are probably thinking tteokbokki is not that spicy. Rather, it's more sweet than spicy so it shouldn't be on level 3, but you are mistaken.
Mais en fait, le tteokbokki authentique peut devenir vraiment épicé; surtout les gâteaux de riz cuits dans la sauce rouge vif jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres servis aux stands près des terminaux d'autobus express.
Les étals de tteokbokki que la plupart des touristes ont essayés ont ajusté le niveau de piquant à moins d'un, donc ce n'est pas du tout épicé. Si vous essayez les étals de tteokbokki qui sont placés dans les gares routières ou dans les rues locales, cela peut être effrayant, alors considérez-vous prévenu!
Série de ramen Buldak
Parmi les marques Samyang, le produit le plus célèbre est buldak-bokkeummyeon, ou Buldak Ramen. En anglais, il existe de nombreuses versions de son nom. Certains l'appellent 'nouilles feu coréennes', 'nouilles épicées au feu', 'nouilles aromatisées au poulet épicé', 'nouilles feu nucléaire,' et bien d'autres.
Il y a beaucoup de saveurs de nouilles épicées, et elles sont toutes épicées de différentes manières.
Vous ne pouvez pas comparer la force du Buldak Ramen à celle du Shin Ramyun. Cela vous fera pleurer et rendra votre langue douloureuse. Vous crierez après de l'eau tout en sautant frénétiquement.
Ragoût de Pieds de Poulet Épicés
Je sais que manger des pieds de poulet peut être vraiment dégoûtant et impensable pour certains d'entre vous, mais de nombreux Coréens adorent ce plat. Le ragoût épicé de pieds de poulet est nettement plus épicé que les pieds de poulet épicés seuls.
En Corée, le ragoût de pieds de poulet épicés et le soju forment l'une des meilleures combinaisons.
Il est recommandé que lorsque vous mangez du ragoût de pieds de poulet épicés, vous devriez commander gyeranjjim (œuf cuit à la vapeur) et des boules de riz car ils peuvent neutraliser le piquant.
Le ci-dessus était un plat épicé reconnu par les Coréens, mais en dehors de cela, il y a d'autres aliments en Corée que les étrangers trouvent épicés.
Poivre de piment Cheongyang (★★★☆☆)
Il existe de nombreux types de piments en Corée, et certains ressemblent exactement au piment Cheongyang mais ne sont pas du tout épicés. Demandez donc au serveur si ce piment est épicé ou non.
Même moi, je ne peux pas manger le piment de Cheongyang car il est vraiment épicé.
Budaejjigae (★★☆☆☆)
L'histoire de la création du budae-jjigae (ragoût de l'armée) est une histoire amère pour les Coréens. Après la fin de la guerre de Corée en 1953, la nourriture était extrêmement rare, et les bases militaires américaines fournissaient aux Coréens des viandes américaines transformées telles que de la charcuterie, du jambon, du bacon et des saucisses.
Les Coréens ont commencé à mélanger ces ingrédients dans un ragoût de kimchi, et cela est devenu ce qui est aujourd'hui connu sous le nom de budae-jjigae. Depuis lors, le Budae-jjigae est devenu l'un des plats réconfortants des Coréens. Si vous aimez la viande et le ragoût épicé, c'est un incontournable en Corée.
Kimchi (★☆☆☆☆)
Kimchi est servi dans tous les restaurants coréens. Habituellement, les kimchis ne sont pas du tout épicés, mais il y a une chance où vous rencontrerez du kimchi épicé. Ce kimchi épicé peut vous aider à stimuler votre appétit.
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