Deungchon Shabu Kalguksu est l'un des restaurants de soupe de nouilles les plus appréciés en Corée avec plus de 250 succursales. Ils ont même un emplacement au Vietnam!
Laissez-moi vous expliquer la signification de son nom. Deungchon est la région où cette nourriture a été créée, habu (généralement appelé Shabu-Shabu) est une viande finement tranchée et des légumes bouillis dans un pot chaud, kalguksu est des nouilles hachées à la main. Dans ce restaurant, vous pouvez profiter de tout cela et terminer avec du riz frit. Maintenant, cela pourrait faire éclater votre ventre!
Information
Address: 서울 동대문구 회기동 29-2
The translation in French:Address: 서울 동대문구 회기동 29-2
Heures : 10:00 - 22:00
Revue
J'ai visité Deungchon Shabu Kalguksu près de la station Hoegi. Ils n'avaient que 3 articles au menu. Naengmyeon (nouilles froides), kongguksu (soupe de nouilles au lait de soja) et un menu qui comprend shabu, épicé champignon kalguksu, légumes et bokkeumbap (riz sauté). Mais pour le menu, vous devez commander 2 portions ou plus, et c'est ₩10,000 par personne.
Il est assez facile de commander ici. S'il y a 4 personnes, dites simplement '4 ensembles s'il vous plaît' au serveur, et ils prépareront la nourriture tout de suite. Lorsque la soupe commence à bouillir, ajoutez la viande.
La base de la soupe était juste un peu épicée, mais je pense que tout le monde peut gérer ce niveau de piquant. Ils vous donnent un plat avec de la sauce soja et du wasabi. Vous trempez votre viande et vos légumes dans la sauce, et cela donne un coup de fouet supplémentaire à la saveur. J'adore les tremper dans cette sauce et demande toujours plus car elle se dilue. La viande, les champignons, les légumes et la soupe sont vraiment bien mélangés, et donnent une excellente texture et un excellent goût.
Maintenant, ajoutez les nouilles ! Lorsque vous avez presque terminé votre viande et vos légumes, ajoutez les nouilles pendant environ 4 à 5 minutes dans le bouillon bouillant.
Une dernière chose. Vous pourriez être rassasié maintenant mais pour compléter ce repas, vous devez le terminer avec bokkeumbap. La plupart des restaurants feront cette partie pour vous, donc quand vous aurez fini de manger, appelez simplement le serveur et dites-lui que vous aimeriez avoir le bokkeumbap.
Si cela ne le fait pas pour vous, alors c'est assez simple. Il suffit de verser le reste de la soupe dans la casserole, laisser environ 10 cuillerées de soupe, ajouter les ingrédients bokkeumbap et remuer. Ensuite, étaler le riz dans la casserole (comme sur la photo ci-dessus) et laisser reposer pendant 3 minutes. Bon appétit!
Depuis Deungchon Shabu Kalguksu est partout en Corée, il vous suffit de taper leur nom (등촌샤브칼국수) dans Naver ou Google et vous pourrez trouver celui près de chez vous.
Si vous avez des questions ou des commentaires sur l'article de blog, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou nous envoyer un e-mail à help@creatrip.com.
