D'innombrables touristes du monde entier viennent au marché de Gwangjang pour profiter de sa variété de nourriture coréenne et de sa culture. Même de nombreux habitants adorent le marché de Gwangjang pour ses scènes alimentaires. Dans ce vaste marché bondé de monde, se trouve un restaurant distinctif.
Jinju Yukhoe, un magasin où seuls les vrais Coréens mangeraient. Je dis cela parce que la nourriture servie ici n'est pas quelque chose que vous pourriez manger ailleurs dans le monde.
Information in French
Address: 서울 종로구 동호로 403-22
Adresse: 서울 종로구 동호로 403-22
Heures: Tous les jours 10:00 - 00:00
Revue
Dès que je suis entré dans le marché de Gwangjang, il était bondé de monde. Les gens étaient assis sur les stands de nourriture, les gens marchaient, des gens partout. Mais je ne me suis pas affolé et j'ai commencé à avancer lentement vers ma destination.
Jinju Yukhoe a été sur le marché pendant 30 ans et c'est un magasin que j'ai découvert par accident. Il y a des centaines d'avis sur cet endroit sur Internet, et presque tous les commentaires étaient élogieux. À la fin de mon expérience, j'ai compris le secret derrière son goût inoubliable.
Il y a 2 étages et les serveurs étaient très gentils. J'ai remarqué que la plupart des clients du restaurant étaient des hommes qui associaient la nourriture à de l'alcool.
Le menu est disponible en chinois, japonais, anglais et coréen, donc il n'y a aucun problème pour commander. J'ai commandé un yukhoe (raw beef), nokdujeon (mung bean pancakes), foie, tripes de bœuf et une bouteille de makgeolli (rice wine).
Leur portion de nourriture ici est excellente, et le prix raisonnable. C'était mon premier restaurant gastronomique du marché de Gwangjang, et je savais que je reviendrais dans le futur.
Yukhoe (Bœuf cru) ₩ 15,000
La couleur du bœuf cru est simplement magnifique, rouge foncé avec du jaune d'œuf, un peu d'huile de sésame et des tranches de poire cachées au fond. C'était vraiment frais et merveilleux.
Foie, Tripes de Boeuf ₩13,000
Je sais que cela peut sembler peu appétissant, mais c'était très sucré et étonnamment bon. Si vous avez peur d'essayer le foie cru, trempez-le dans de l'huile de sésame, et il aura un goût plus riche et complexe. La tripe est assez caoutchouteuse et était aussi étrangement sucrée. Je dis étrangement car je ne m'attendais pas à ce que la tripe soit sucrée. Je sais pertinemment que pour qu'un foie et une tripe aient si bon goût, ils doivent être frais. Cela signifie que leur nourriture est de qualité supérieure.
Nokdujeon (Crêpes de haricots mungo) ₩ 5,000
Pour être honnête, le nokdujeon à Jinju Yukhoe n'est pas bon marché, mais il est différent de la moyenne des étals de rue. Je garantis que la consommation d'huile de ce nokdujeon est presque inexistante. Lorsque j'ai pris une bouchée, c'était quelque chose que je n'avais jamais goûté. C'était un goût légèrement brûlé, mais c'était délicieux. Alors j'ai commandé un autre tour. C'est peut-être pour ça qu'ils ne sont pas bon marché.
Nokdujeon, accompagné de yukhoe est un incontournable à Jinju Yukhoe. De plus, avec un verre de rafraîchissant makgeolli, ce pourrait être l'un des meilleurs repas de votre vie. Si vous voulez vraiment vous sentir comme un local, vous devriez dîner à cet endroit et vivre pleinement la vibe coréenne.
