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Jeju est une destination de vacances locale préférée. Jeju a tellement à offrir pendant chaque saison, et sa culture unique et ses plats attirent de nombreux visiteurs chaque année.
Dans ce post, nous allons parler des plats essentiels de Jeju que vous ne voulez pas manquer : fruits de mer, porc noir de Jeju, divers desserts, etc. Alors branchez-vous si vous prévoyez de visiter l'île la plus au sud !
Jetons un coup d'œil aux saveurs et au flair de l'île de Jeju.
1. Yoyo Mumoon
- Adresse : 1102 Haemajihaean-ro, Gujwa-eup, Jeju City, Jeju
- Heures : 10:00 - 18:00
- Meilleur menu : Carrot Cake 6,500KRW
Pyeongdae-ri, Gujwa-eup est du côté Est de l'île de Jeju. Gujwa-eup est célèbre pour ses carottes.
Pour cette raison, beaucoup de cafés que vous verrez à Pyeongdae-ri offriront des desserts à base de carottes.
De ces cafés, celui que nous recommandons le plus est Yoyo Mumoon pour leurs gâteaux aux carottes.
Gâteaux aux carottes de Yoyo Mumoon est une combinaison unique de carottes et de fromage à la crème!
Pour ceux d'entre vous qui ne sont pas amateurs de desserts sucrés, ce gâteau est un choix parfait car il n'est pas trop sucré pour laisser place aux saveurs de carotte.
Il se marie bien avec le café, alors assurez-vous de l'essayer par vous-même si vous êtes dans la région de Pyeongdae-ri.
2. Jardin Hwangsil
- Adresse : 8024 Joongsangandong-ro, Seoguipo-si, Jeju
- Heures : 11:00 - 22:00
- Meilleur menu : Ventre de porc noir 200g 18 000 KRW
Vous devez essayer le 'porc noir' si vous êtes à Jeju. Et vous devez l'essayer à Jardin Hwangsil.
Le porc noir est une spécialité de Jeju que vous ne pouvez généralement pas trouver sur la péninsule. Il est tellement plus chewy, juicy, et thick comparé au ventre de porc normal.
Vous trouverez de nombreux restaurants de ogyupsal (viandes à cinq couches) partout à Jeju, mais je recommande vivement Hwangsil Garden.
Les accompagnements sont variés et généreux, et les viandes sont coupées très épaisses, ce qui fait vraiment ressortir la bonté mâchante.
Et n'oubliez pas de commander nangmyun pour accompagner votre porc noir pour vivre pleinement l'expérience.
Si vous avez envie de cinq couches de ventre de porc, rendez-vous à Hwangsil Garden.
3. Pyeongdae Sea Urchin Noodles en langue française
- Adresse : 1172 Haemajihaean-ro, Gujwa-eup, Ville de Jeju, Jeju
- Heures : 10:00~19:00 / Fermé le mercredi
- Meilleur menu : Nouilles à l'oursin de mer 8,000KRW
Les nouilles aux oursins de mer de Pyeongdae se trouvent en face de la plage de Pyeongdae.
La propriétaire haenyeo (plongeuse) attrape elle-même les fruits de mer qui vont dans ces nouilles.
Il va sans dire que les fruits de mer sont incroyablement frais. Je recommanderais de commander les nouilles à l'oursin de mer et les pancakes hanchi.
Les nouilles ont une généreuse garniture de fruits de mer, et les crêpes se marient très bien avec le tout.
La combinaison de soupe, de nouilles et d'oursin de mer est très rassasiante. Avec les crêpes, vous obtiendrez un repas complet et satisfaisant.
Les nouilles bibim de conque sucrées et aigres sont également très bonnes.
Profitez des eaux émeraude de la plage de Pyeongdae et arrêtez-vous au restaurant de nouilles aux oursins de mer de Pyeongdae pour le déjeuner.
4. Myeongjin Abalone
- Adresse : 1282 Haemajihaean-ro, Gujwa-eup, Ville de Jeju, Jeju
- Heures : 9:30 - 21:30
- Meilleur menu : Riz chaud à l'abalone 15 000 KRW
Connu pour leur riz chaud à l'abalone, Myeongjin Abalone est l'un des restaurants les plus célèbres de Jeju.
Attendez-vous à attendre un peu car c'est toujours bondé, ce qui montre à quel point le restaurant est apprécié.
Le maquereau grillé croustillant est l'un des plats d'accompagnement qui accompagnent le riz chaudron d'ormeaux.
Les saveurs aromatiques et simples font un excellent nurungji (riz grillé) une fois que vous avez terminé le plat.
Assurez-vous de vous arrêter à Myeongjin Abalone pour goûter un repas qui reste fort jusqu'à la fin!
5. Ssangdoongi Hwetjip
- Adresse : 14 Joongjung-ro 62-gil, Seoguipo-si, Jeju
- Heures : 11:00 - 24:00
- Meilleur menu : Spécial 2 Personnes 70 000KRW
Ssangdoongi Hwetjip a vous rempli avant même que le plat principal de sashimi ne soit sorti.
Situé à Seoguipo, Ssangdoongi Hwetjip est déjà célèbre parmi les visiteurs de l'île de Jeju.
Non seulement ont-ils les plats de sashimi les plus frais, mais les plats supplémentaires sont nombreux et variés.
Les plats supplémentaires comprennent du porridge, de la soupe aux algues, des abalones grillés, du maïs au fromage, un plateau de fruits de mer, des sushis, du donkatsu, des plats frits, du poulet pop-corn, etc.
Après le plat principal de sashimi, il y a encore plus à venir : ragoût de poisson épicé, boulettes de riz, sujebi, etc.
Ne vous gavez pas trop sur un seul plateau pour que vous puissiez tout essayer et apprécier.
Le sujebi (peau de dumpling) est particulièrement bon, car vous obtenez simplement un morceau de pâte que vous cassez en morceaux et que vous mettez dans le ragoût de poisson épicé pour faire votre propre soupe sujebi.
Ssangdoongi Hwetjip really goes all out on their course meals.
6. Guksoo Madang
- Adresse : 65 Samsung-ro, Jeju-si, Jeju
- Heures : 08:00 - 04:00
- Meilleur menu : Nouilles de viande 7,500KRW
Il y a une rue entière à Jeju City dédiée aux nouilles.
Sur cette 'Rue de la culture des nouilles', se trouve Guksoo Madang, où vous pouvez essayer le plat préféré des habitants de Jeju, les nouilles à la viande.
Nouilles et viande dans un bouillon laiteux. Me rappelle beaucoup de seulleongtang (soupe de bouillon d'os de boeuf), mais plus riche.
La soupe et les nouilles moelleuses vont super bien ensemble.
Vous ne trouverez cela nulle part ailleurs! Essayez-le quand vous le pouvez à Jeju.
7. Séoul Bunsik
- Adresse : 11 Dongmun-ro 4-gil, Jeju-si, Jeju
- Heures : 11:30 - 21:00
- Meilleur menu : Kim Tteok Sun 3,500KRW
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec du tteokbokki.
Situé au marché de Dongmun, Seoul Bunsik est un endroit bon marché et joyeux pour toutes sortes de collations de street food.
Il y a beaucoup d'autres restaurants dans le marché de Dongmun, mais je vous recommande de vous arrêter d'abord ici avant de prendre quoi que ce soit d'autre.
Parce que vous avez besoin de manger ce tteokbokki à jeun!
Le meilleur menu au Seoul Bunsik est bien sûr, le tteokbokki.
Seulement 1000 KRW une assiette, c'est en fait assez copieux. Bien que je recommande de prendre un ensemble pour pouvoir essayer le saucisson noir, les aliments frits et le gimbap.
La recette de la sauce doit être quelque chose de spécial, car le tteokbokki ici est tellement addictif. Douceur, délice épicé tout autour.
8. Namdo Matjip
- Adresse : 10 Myeong-ee 2-gil, Hangyung-myun, Jeju-si, Jeju
- Heures : 11:30 - 21:00; Fermé le mercredi
- Meilleur menu : Abalone Hot Pot Rice 15,000KRW
Namdo Matjip est un célèbre restaurant spécialisé dans les abalones à Jeju. Ils ont toutes sortes de plats à base d'abalones frais.
Ils reçoivent surtout beaucoup de visiteurs du Musée du Thé Osulloc à proximité. Si vous visitez le musée, c'est un endroit idéal pour déjeuner.
Le menu le plus populaire est le riz chaud au pot d'ormeau. Ils vous donnent une portion généreuse d'ormeau avec du riz dans un pot chaud en terre cuite.
Les accompagnements sont également très bons, et comprennent du maquereau grillé.
Assurez-vous de préparer du sungnyung (thé de riz grillé) en raclant le riz restant dans le pot en terre cuite et en versant de l'eau chaude.
Les autres plats comprennent l'ormeau grillé, la bouillie d'ormeau, le bibimbap à l'ormeau, etc.
Les abalones grillées arrivent pelées et préparées, de sorte qu'elles ne sont pas difficiles à manger.
9. Heukdon-ga
- Adresse : 11 Hanradaehak-ro, Jeju-si, Jeju
- Heures : 11:30 - 22:00
- Meilleur menu : Porc noir grillé (170g) 18,000KRW
Heukdon-ga se spécialise dans le porc noir. Beaucoup reviennent dans cet endroit lors de leurs prochains voyages à Jeju car c'est tellement bon.
C'est tellement célèbre qu'il y a en fait des magasins partout en Corée, mais le vrai marché est ce magasin ici à Jeju.
Apparemment, il a été choisi comme l'un des 170 meilleurs restaurants coréens de tous les temps.
Heokdon-ga utilise uniquement du porc noir de Jeju à 100 %, vous pouvez donc faire confiance à la qualité et à la fraîcheur.
Jeju mange de la viande avec meljut.
Meljut est une trempette salée faite avec des anchois, qui sont pêchés dans la région de Seoguipo de Jeju. C'est salé et ajoute un coup de fouet intéressant à la viande.
10. Jamae Noodles
- Adresse : 67 Samsung-ro, Jeju-si, Jeju
- Heures : 09:00 - 21:00
- Meilleur menu : Nouilles à la viande 8,000KRW
Vous ne pouvez pas ne pas manger de nouilles à la viande si vous êtes à Jeju. Jamae Noodles est un autre endroit célèbre de nouilles à la viande situé dans la région de San San Park.
Le bouillon est la clé de toute soupe de viande, et le bouillon ici est particulièrement savoureux et riche, sans la graisse ou l'odeur étrange de beaucoup de bouillons de porc. Il est fait avec de l'os de jambe de porc.
Jamae Noodles n'utilise que du porc de 1re qualité de Jeju pour tous leurs plats.
Les nouilles bibim sont également accompagnées de tranches de porc. Vous devez manger le porc en l'enveloppant avec des nouilles.
La combinaison des nouilles sucrées et épicées et de la viande juteuse est tout simplement incroyable.
11. Table Dolcorom
- Adresse : 582 Sinhwayeoksa-ro, Andeok-myun, Seoguipo-si, Jeju
- Heures : 11:30 - 19:30
- Meilleur menu : Pâtes à l'huile de rognons d'oursin de mer de Jeju 15 000 KRW
Dolcorom Table est un restaurant de pâtes situé à Seoguipo.
C'est un peu hors de la route, mais l'ambiance calme permet de passer un repas tranquille et agréable.
Géré par un couple, ils veillent à n'utiliser que des ingrédients locaux frais. Ils fabriquent également toutes les soupes et les sauces eux-mêmes avec amour et soin.
Les menus les plus populaires comprennent les pâtes à l'huile de roe d'oursin, le ragout de bœuf de Jeju à la tomate et les pâtes à la crème de crevettes.
Oursin, bœuf de Jeju et crevettes sont toutes des spécialités régionales qu'ils prennent soin d'incorporer dans leurs plats.
Les plats sont très soignés et délicieux. Les saveurs des ingrédients frais ressortent vraiment.
Après votre repas, ils ont un tiramisu qu'ils offrent gratuitement en dessert. Jusqu'au dessert, le repas est juste parfait.
Si vous voulez essayer la cuisine occidentale à Jeju, arrêtez-vous à Dolcorom Table pour un repas détendu!
Comment avez-vous aimé cette liste des incontournables à manger à Jeju?
J'espère que vous apprécierez la belle nature et les paysages de Jeju ainsi que tous les aliments abondants que l'île a à offrir!
