Bulbap de l'Université d'Ewha (riz au feu)

L'université Ewha est non seulement célèbre pour son quartier commerçant, mais aussi pour son Bulbap. Bulbap se traduit directement par 'riz de feu', qui est un plat populaire tant pour les étudiants que pour les touristes. Il est servi sur une poêle bouillante avec votre choix entre poulet, porc ou calamar.

Informations

Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.

Adresse : 서울특별시 서대문구 이화여대8길 11
Ehwayeodae8gil 11, Seodaemun-gu, Seoul

Heures : 10:30 - 22:00 (Pause 15:00 - 16:00; Dernière commande 20:30)

Pourquoi nous le recommandons

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Ce restaurant est un choix populaire pour de nombreux habitants et touristes.

Le niveau de piquant peut être ajusté pour ceux qui ne sont pas doués avec la nourriture épicée.

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Notre Visite

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Façade du restaurant de Bulbap près de l'Université Ewha à Séoul, avec des décorations et une enseigne en coréen.

Vue sur l'intérieur du restaurant avec une enseigne en coréen sur la porte en verre, près de l'Université Ewha.

Si vous voulez déguster le plat de bulbap le plus authentique, nous vous recommandons vivement de vous arrêter à cet endroit pendant votre virée shopping autour de l'Université Ewha !

Vue intérieur du restaurant Bulbap, avec des tables et des chaises en bois modernes et un décor épuré.

Autre vue de l'intérieur du restaurant Bulbap montrant l'espace convivial et lumineux prêt pour accueillir les clients.

Bar à salades dans le restaurant Bulbap avec divers condiments et légumes disposés en libre-service.

Nous avons choisi de manger vers 16 heures quand il y avait relativement moins de monde après le déjeuner. C'était très propre et il y avait environ 10 grandes tables.

Le menu est simple, et vous pouvez commander une seule portion, donc vous pouvez même y aller seul ! Une portion pour une personne de Bulbap coûte 10,000 KRW. Vous pouvez également ajuster le niveau de piquant. J'ai demandé au propriétaire à quel point l'original est épicé, et on nous a dit que puisque les Coréens adorent manger des plats épicés, les locaux commandent le 'Moyennement Épicé' (중간맛) qui est aussi épicé que le Shin Ramen, et les non-Coréens préfèrent commander 'Moins Épicé' (순한맛). Ce jour-là, nous avons commandé le mélange de poulet épicé et de calmar avec l'option moyennement épicée !

Plat Bulbap servi français avec des légumes frais, des nouilles et de la viande sur une plaque chauffante.

Plat Bulbap en cours de préparation avec viande et légumes, accompagné de plats d'accompagnement.

Nous n'avons pas eu à attendre longtemps avant d'être servis notre repas. Les employés ont chauffé le pot et l'ont cuisiné juste devant nous. Nous avons simplement regardé et attendu que la nourriture soit prête avec nos estomacs affamés !

Plat de Bulbap mijotant sur la poêle avec des légumes apparaissant bien assaisonnés en cuisine.

Pendant que nous attendions, nous avons mangé des œufs à la vapeur. C'était un bon accompagnement pour le bulbap.

Cuillère avec un morceau de Bulbap montrant le mélange de viande, légumes et sauce épicée.

Quand il a commencé à bouillir, le délicieux parfum de bulbap a rempli l'air. Nous avons commencé à manger tout de suite ! Personnellement, j'ai trouvé que la nourriture était beaucoup plus épicée que je ne le pensais. Plus je mangeais, plus je sentais ça brûler dans ma bouche.

Cuisson du riz frit dans la poêle avec tous les ingrédients mélangés dans une sauce épicée.

Mélange de riz et de sauce durant la préparation du riz frit dans un restaurant Bulbap proche d'Ewha.

Quand il restait 30% de la nourriture, nous avons commandé le riz frit.

Finition du riz frit sur plaque chauffante, prêt à être servi avec un crouton de fromage fondu.

Riz frit à la coréenne avec du fromage fondant sur une poêle, prêt à être dégusté.

Il y avait aussi du fromage pour atténuer le piquant !

Assiette de Bulbap avec riz frit coréen, showing a golden, crispy texture on the edges.

Après l'avoir fait frire pendant un moment, il a étalé le riz uniformément sur la poêle et nous a dit d'attendre 45 secondes avant de manger.

Texte de riz croustillant terminé Bulbap avec la minuterie montrant quand retirer du feu pour une cuisson parfaite.

Voyez-vous la texture de ce riz frit ? Je veux le manger à nouveau rien qu'en regardant cette photo.

Plan rapproché du riz Bulbap montrant le fromage fondu sur le riz doré à la poêle dans un restaurant coréen.

Comment s'y rendre

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Ewha Univ Bulbab

Sortez de la station Ehwa Univ. par la sortie 3 et marchez tout droit.

Ewha Univ Bulbab

Tournez à droite dans l'entrée de l'allée entre C' Lucy et Chouet.

Ewha Univ Bulbab

Marchez tout droit jusqu'à la colline.

Ewha Univ Bulbab

Arrêtez-vous lorsque vous voyez l'entrée de Bulbap.

Ceci conclut notre blog sur Ehwa University Bulbap (riz au feu) ! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou envoyez-nous un courriel à help@creatrip.com ! Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, et Facebook pour rester informé de tout ce qui concerne la Corée !