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Aujourd'hui, nous allons parler de quelques phrases de base en coréen à avoir dans votre kit pour un voyage en Corée sans encombre! Plus précisément, le coréen que vous verrez sur les menus des restaurants.
Un des plus grands soucis lorsqu'on voyage en Corée du Sud est que vous ne saurez pas quoi manger.
Vous êtes entouré de nourriture que vous n'avez jamais vue ni entendue, aucune traduction en anglais à trouver; qu'est-ce que vous mangez, non?
Menus de restaurant coréen：1. Plat principal
Voici quelques-uns des aliments de base que vous allez probablement essayer en Corée. Ce sont les aliments plus traditionnels que les gens mangeraient au quotidien. Assurez-vous d'essayer certains de ceux-ci!
| Coréen | Anglais |
| 된장찌개 | Soupe miso |
| 김치찌개 | Pot de kimchi |
| 부대찌개 | Pot de l'armée (Saucisse et jambon épicés) |
| 청국장 | Pâte de haricots fermentée rapidement |
| 쫄면 | Nouilles froides épicées et élastiques |
| 해물탕 | Soupe de fruits de mer |
| 덮밥 | Riz avec garnitures |
| 국물/탕 | Soupe |
| 비빔밥 | Bibimbap |
| 냉면 | Soupe de nouilles froides |
| 짜장면 | Nouilles sautées |
| 볶음밥 | Riz sauté |
| 우동 | Udon |
| 육개장 | Soupe de bœuf épicée |
| 갈비탕 | Soupe de côtes |
| 설렁탕 | Bouillon de bœuf blanc |
| 곰탕 | Soupe d'os de bœuf |
| 갈비찜 | Côtes braisées |
| 콩국수 | Nouilles au jus de haricots |
| 칼국수 | Soupe de nouilles |
| 수제비 | Soupe claire avec des boulettes |
| 삼계탕 | Soupe de poulet |
| 제육볶음 | Porc épicé sauté |
| 보쌈/수육 | Tranches de bœuf ou de porc bouilli |
| 순대국밥 | Riz à la soupe de boudin noir |
| 국밥 | Riz à la soupe (riz dans la soupe) |
| 쭈꾸미 | Poulpe frit épicé |
| 불고기 | Bulgogi (bœuf rôti) |
| 떡갈비 | Galettes de bœuf grillées |
| 육회 | Bœuf cru |
| 돈까스 | Tonkatsu (poitrine de porc frite) |
| 족발 | Pieds de porc |
| 김치 | Kimchi (chou mariné) |
| 오리지널치킨 | Poulet frit original |
| 양념치킨 | Poulet frit assaisonné |
| 간장치킨 | Poulet frit à la sauce soja |
| 순살치킨 | Poulet frit sans os |
| 찜닭 | Poulet mijoté |
| 만두 | Boulettes |
| 떡만두 | Boulettes de riz |
| 라면 | Ramen |
| 감자탕 | Soupe de côtes de porc aux pommes de terre |
| 뼈다귀해장국 | Soupe dégraissante aux os de porc |
Menus de restaurant coréen：2. Extensions
Il y a des aliments de base, bien sûr, mais il y a tellement plus de plats que les Coréens mangent! Voici quelques-uns des plats 'étendus' au menu:
| Coréen | Anglais |
| 김치전 | Pancakes au kimchi |
| 파전 | Pancakes |
| 해물파전 | Pancakes aux fruits de mer |
| 감자전 | Pancakes de pommes de terre |
| 김치찜 | Kimchi mijoté |
| 비빔밀면 | Nouilles de blé froides |
| 모래주머니 | Escalope de poulet frite |
| 고등어구이 | Poisson grillé |
| 조개구이 | Coquillages grillés |
| (물)회 | Sashimi (mélange d'eau) |
| 빈대떡 | Pancakes de haricots mungo |
| 잡채 | Nouilles de verre sautées |
Menus de restaurant coréen：3. Barbecue
Le barbecue coréen est quelque chose que vous ne pouvez pas manquer si vous êtes en Corée!
Mais vous pourriez ne pas en avoir assez, ou ne pas avoir d'idée de ce qu'il faut commander.
La viande grillée devrait être l'un des aliments les plus indispensables en Corée! Mais si vous n'en avez pas assez, vous ne pouvez pas lire comment commander, et que devez-vous faire si vous vous trompez? Jetez un œil aux traductions ci-dessous.
| Coréen | Anglais |
| 삼겹살 | Poitrine de porc |
| 목살 | Cou de porc |
| 항정살 | Épaule de porc |
| 등심 | Filet de boeuf |
| 한우 | Boeuf coréen |
| 곱창 | Petit intestin |
| 돼지막창 | Intestin de cochon |
| 소막창 | Intestin de boeuf |
| 껍데기 | Peau de porc |
| 돼지갈비 | Côtes de porc |
| 닭갈비 | Côtes de poulet |
| 소갈비살 | Côtes de boeuf |
| 가브리살 | Joue de porc |
| 차돌박이 | Poitrine de boeuf |
| 안심 | Filet de boeuf |
| 살치살 | Queue de boeuf |
Menu du restaurant coréen：4. Snacks traditionnels
Il existe une variété innombrable de snacks traditionnels, souvent considérés comme de la street food en Corée. Ces vendeurs de street food ont souvent seulement des menus coréens. Certains n'ont même pas de menus. Mais voici une liste de plats que vous trouverez dans ces endroits pour avoir une idée de ce que vous mangez!
| Coréen | Anglais |
| 떡볶이 | Tteokbokki (gâteau de riz épicé) |
| 치즈 | Fromage |
| 오징어 | Calmar |
| 순대 | Boudin noir |
| 야채 | Légumes |
| 튀김 | Frites |
| 고구마 | Patate douce |
| 김말이 | Rouleaux d'algues |
| 새우 | Crevette |
| 김밥 | Gimbap |
| 만두 | Raviolis |
| 오댕(어목) | Gâteau de poisson |
| 핫도그 | Hot dog |
| 붕어빵 | Taiyaki |
| 떡꼬치 | Brochettes de gâteau de riz |
| 닭강정 | Poulet frit |
| 호떡 | Gâteau de sucre |
Menus de restaurant coréen : 5. Boissons
| Coréen | Anglais |
| 소주 | Soju |
| 맥주 | Bière |
| 카스 | CASS (bière) |
| 하이트 | HITE (bière) |
| 처음처럼 | Cheo-eum Cheo-rum, or Like the First Time (soju) |
| 참이슬/후레쉬 | Cham Iseul/Fresh (soju) |
| 청하 | Cheongha (soju) |
| 자몽 | Pamplemousse (soju) |
| 청포도 | Raisin vert (soju) |
| 순하리 | Soonhari (soju) |
| 사과 | Pomme (soju) |
| 막걸리 | Makgeoli (vin de riz) |
| 동동주 | Dong dong ju, or Winter wine |
| 사이다 | Sprite |
| 콜라 | Cola |
Le ci-dessus est une petite liste des plats de menu de restaurant coréen traduits en anglais. Bien que les plats puissent être différents selon le restaurant ou la région, mais si vous avez une idée de certains de ces plats de base que vous trouverez en Corée, cela rendra espérons-le la commande plus facile.
Je vous souhaite tout le meilleur pour votre voyage en Corée du Sud :)
