Insa-dong | Doma

Attention : Si vous cherchez un endroit pour avoir un repas délicieux et copieux, ne cherchez pas plus loin.

Aujourd'hui, nous allons vous présenter Doma (도마 signifie planche à découper), un restaurant spécialisé dans la préparation de repas sains et nourrissants, situé à Insadong.

Information in French

Emplacement: 서울 종로구 인사동 8길 6-1
6-1 Insadong 8-gil, Jongno-gu, Séoul

Directions: Allez tout droit depuis la sortie 5 de la station Jongno 3ga. Il vous faudra environ 8 minutes à pied.

Heures: Tous les jours de 11h30 à 21h10 (Pause déjeuner: 15h - 17h) Dernière commande: 20h30. Pas de réservations.

Pourquoi nous le recommandons

Puisqu'il est situé sur Ssamji-gil, c'est à un emplacement parfait pour manger puis aller faire du tourisme à Insadong.

Le restaurant est assez célèbre car il a été présenté à la télévision à trois reprises différentes occasions.

Ici vous pouvez trouver le MEILLEUR ragoût de pâte de soja fermentée (된장찌개) à Séoul.

Vous pouvez profiter d'une variété de plats sains tels que le riz cuit en pot en pierre, une table de shabu shabu (fondue à la coréenne), de la viande, et bien sûr une variété d'autres plats coréens.

Menu in French

*Shabu Shabu est disponible uniquement pour les groupes de 2 personnes et plus.

Notre visite

Doma est célèbre pour servir plusieurs plats de style coréen tels que le riz en bol de pierre, la viande, et plus encore. En conséquence, c'est un endroit populaire où aller, donc même si vous arrivez avant l'ouverture, vous pourriez devoir attendre en ligne pour entrer!

Le restaurant est situé dans une ruelle sur Ssamgil. Lorsque vous trouvez le grand tableau de tigres, alors vous saurez que vous êtes au bon endroit!

Quand vous entrez, vous verrez qu'il y a beaucoup de sièges. Cependant, pendant les heures de repas typiques, il devient très difficile d'obtenir un siège.

L'intérieur est décoré de bois et d'autres caractéristiques d'accent en bois, ce qui lui donne une sensation très traditionnelle. C'est parfait pour un restaurant situé dans le centre culturel d'Insadong.

Depuis que Doma a été présenté plusieurs fois à la télévision, la nourriture doit être bonne, n'est-ce pas?

Quand nous avons eu le menu, nous avons vu qu'il était en forme de planche à découper, tout comme le nom du restaurant. Nous avons également vu les tigres serviables qui nous ont indiqué que nous étions arrivés au bon endroit.

Quand nous avons reçu notre nourriture, nous avons été agréablement surpris par la quantité de nourriture qui est arrivée. Nous avons commandé le repas de riz à la marmite de côtes de bœuf et le repas de riz à la marmite Samgye grillée au charbon. La nourriture est arrivée rapidement ! Nous avons attendu environ 15 minutes après avoir commandé pour obtenir notre nourriture.

Le Repas de riz au pot chaud aux côtes de bœuf (20 000 KRW) est sorti avec le pot chaud rempli de riz, trois plats d'accompagnement (gâteau de poisson, kimchi et algues), sauce d'accompagnement et soupe de pâte de soja fermentée.

Le plat était rempli de côtes, de champignons de différents types, de noix de ginkgo, de châtaignes et de jujube. Nous pouvions sentir que nous prenions de plus en plus d'énergie à chaque bouchée. Nous avons mangé les côtes avec du riz et la sauce donnée, qui était DÉLICIEUSE.

Les côtes étaient cuites à la perfection, douces et tendres. Même si vous les mangez sans sauce, la viande était si tendre et savoureuse que nous avons apprécié chaque bouchée.

Avec chaque bouchée de viande, de riz et de champignons, nous sommes devenus de plus en plus heureux.

Le ragoût de pâte de soja fermentée est vraiment hors du commun. Nous pensions qu'ils exagéraient quand ils l'ont appelé le meilleur de Séoul, mais maintenant nous comprenons pourquoi. L'ingrédient spécial de ce ragoût de pâte de soja fermentée particulier est l'utilisation de ciboulette sauvage. Cela donne vraiment à la soupe un goût distinct différent des autres que nous avons essayés.

La saveur riche des ciboulettes sauvages a donné au ragoût une saveur riche qui a complimenté les poivrons rouges épicés et la viande tendre. Nous avons facilement mangé un bol entier de riz tout en dégustant cette soupe.

Ensuite, c'est le Repas de riz au pot chaud Samgye grillé au charbon (17 000 KRW). Tous les mêmes plats d'accompagnement qu'auparavant ont également été servis avec ce repas.

Dans ce plat, il y avait beaucoup d'ingrédients nutritifs tels que du poulet, des gingkos, des châtaignes, des jujubes et des racines de ginseng. Peut-être à cause de la ressemblance des ingrédients, mais l'odeur du plat nous a rappelé un autre plat coréen appelé samgyetang. C'était agréable d'avoir un autre plat avec du ginseng, la nourriture santé par excellence.

Il y avait un gros morceau de poulet dans le plat qui était vraiment tendre et se mariait bien avec le riz et la soupe de pâte de soja fermentée.

Lorsque vous avez presque terminé votre riz dans le pot chaud, vous devriez verser de l'eau chaude dans le bol pour faire un savoureux nurunji (essentiellement du riz cuit collé au fond du bol).

Quand vous versez l'eau chaude dans la casserole et que vous la couvrez un moment, le riz absorbe l'eau et la vapeur et devient lâche pour que vous puissiez simplement le prendre et le manger ! C'était particulièrement délicieux car la saveur des viandes et des ingrédients qui étaient servis sur le riz avait bien assaisonné le nurungji.

Une fois que nous avons fini de manger, nous avons pris un petit yaourt dans une petite baignoire en sortant. C'était une belle douceur après un bon repas! Grâce à ce repas copieux, nous sommes partis en nous sentant bien nourris, pleins d'énergie et prêts à affronter le reste de notre journée.

Nous espérons que vous avez apprécié notre critique et nous avons hâte de vous fournir plus de contenu sur les différents endroits à visiter à Séoul. Assurez-vous de suivre notre Instagram