La soupe d'algues coréenne (미역국) est célèbre pour être mangée les anniversaires, mais les Coréens mangent en réalité ce plat tout le temps.
Sa saveur douce le rend adapté à tout le monde et, comme elle n'est pas écrasante, elle peut être un excellent ajout à presque n'importe quel repas.
Aujourd'hui, je veux vous apprendre à préparer cette soupe nutritive et vous montrer également quelques options de soupe d'algues instantanée pour quand vous êtes occupé et avez besoin de nourriture rapidement, mais que vous voulez quelque chose d'abordable et avec une impression et une saveur de fait maison.
Recette de soupe d'algues
Ingrédients (pour 2 portions)
10g algues séchées
100g de boeuf
Ail (haché)
Huile de sésame, sel et poivre, sauce soja
Astuces
Vous pouvez acheter des algues séchées pour la soupe dans les épiceries. Choisissez-en une avec une couleur vert foncé.
La quantité d'algues et de viande peut être ajustée selon vos préférences. Cependant, les algues deviennent beaucoup plus grandes une fois réhydratées, donc gardez cela à l'esprit!
Ne faites pas tremper les algues trop longtemps sinon elles perdront leur goût. Reportez-vous aux instructions sur l'emballage.
Le bœuf peut être remplacé par d'autres protéines.
Directions in target language
Étape 1: Tremper les algues dans l'eau jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Cela prend généralement environ 10 à 20 minutes, mais veuillez vérifier les instructions sur l'emballage de vos algues.
Après avoir trempé, rincer les algues avec de l'eau propre et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
Étape 2: Couper le bœuf en petits morceaux minces et le mariner avec de la sauce soja, de l'ail haché et du poivre.
Étape 3: Ajouter de l'huile de sésame à une casserole, puis ajouter la viande et remuer. Ensuite, ajouter les algues et un peu de sauce soja.
Versez environ 750 ml d'eau dans la casserole et portez à ébullition. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les algues et la viande soient tendres et que la soupe ait épaissi.
Et voilà, votre soupe d'algues est prête! Servez avec du riz pour un repas simple et savoureux.
Soupe d'algues coréenne instantanée
Alternativement, si vous n'avez pas le temps ou si vous êtes paresseux, vous pouvez profiter d'une soupe d'algues instantanée!
1. Soupe d'algues aux abalones Bibigo
Korean name: 비비고 전복미역국
Prix: 5,980 won
Portions: 1-2
Cette soupe d'algues est faite avec de l'ormeau, donc le prix est un peu plus élevé que votre soupe d'algues standard.
Pour préparer, il suffit de chauffer et de servir. Vous pouvez utiliser un micro-ondes ou le chauffer dans une poêle sur la cuisinière.
Si vous aimez les fruits de mer, essayez cette version !
2. Soupe d'algues au boeuf Bibigo
Korean name: 비비고 소고기 미역국
Prix: 4,480 won
Portions: 1-2
Si vous aimez la soupe d'algues au boeuf, c'est une excellente option. En fait, je mange beaucoup celle-ci.
Le goût est très bon et la quantité de viande et d'algues est généreuse.
Si vous êtes curieux à propos de celui-ci, vous pouvez l'acheter ici.
3. Soupe d'algues Yorihada
Korean name: 요리하다 미역국
Prix: 2,000 won
Servings: 1-2
Ceci est l'une des options les moins chères qui contient encore du bœuf; cependant, la quantité est considérablement moins que certaines des variétés plus chères.
Pourtant, c'est une bonne option lorsque vous avez besoin d'un repas rapide, facile et bon marché!
4. Soupe aux algues de palourdes Dongwon
Korean name: 동원 양반 백함 미역국
Prix: 3,980
Portions : 1-2
Cette variété contient des palourdes, donc si vous en avez assez de la viande de bœuf ou si vous ne mangez pas de bœuf, c'est une excellente option.
Above is the recipe for Korean seaweed soup along with some ready-to-go options for those who don't have time to cook.
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