Les meilleurs restaurants végétariens de Séoul

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La cuisine coréenne est très axée sur le poisson et la viande. Viandes marinées, soupes à base de bouillon, etc. Un coup d'œil rapide à la cuisine coréenne vous donnera l'impression que les options végétariennes sont rares.

Mais les voyageurs végétariens ne vous inquiétez pas ! De plus en plus, il y a ici plus de gens qui poursuivent le végétarisme pour des raisons de santé, environnementales ou religieuses. Voici une introduction à huit restaurants végétariens incroyables à Séoul qui ont vu le jour en réponse.

Restaurant Végétarien à Séoul | 1. Again Refresh (어게인 리프레쉬）

• Branches: Hongdae, Gangnam, Jonggak, Dongdaemun, Garosugil
• Fermé：Tous les dimanches

Encore Refresh a de nombreuses succursales autour de Séoul. Bien qu'il ne soit pas 100% végétarien car ils ont quelques plats de viande, il est célèbre pour fournir des légumes et fruits frais.

INSTAGRAM：againrefresh

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Ce qui est génial avec Again Refresh, c'est que les végétariens et les non-végétariens peuvent manger ensemble en même temps, mais lorsque vous commandez, vous devriez demander à confirmer qu'il n'y a pas de viande dans le plat.

En plus de la succursale de Hongdae, il y a aussi des succursales près de Jonggak, Gangnam, Garosugil et Dongdaemun. Vous pouvez choisir la succursale la plus pratique.

• Encore Refresh｜Hongdae
• Adresse：42 Dongmak-ro 19-gil, Sangsu-dong

• Encore Rafraîchir｜Jonggak
• Adresse：383 Samil-daero, Gwancheol-dong

• Encore Rafraîchir｜Gangnam
• Adresse：36 Bongeunsa-ro 4-gil, Yeoksam-dong

• Encore Rafraîchir｜Garosugil
• Adresse：57 Nonhyeon-ro 153-gil, Sinsa-dong

Restaurant végétarien de Seoul：2. SOIGNÉ（스와니에）

• Adresse：서울 서초구 반포대로39길 46
• Horaires：12:00 - 15:00；18:00 - 22:30

Soigné était un restaurant étoilé Michelin pendant deux ans (2017-2018). On peut presque le dire par l'intérieur élégant.

Les plats raffinés de SOIGNÉ racontent une histoire.

C'est un restaurant de grande classe très célèbre à Séoul. Les chefs choisissent soigneusement chaque ingrédient et préparent chaque plat avec un soin extrême. Le restaurant est très populaire parmi les végétariens coréens.

Un problème courant chez les végétariens est que parfois les repas ne sont pas assez rassasiants. SOIGNÉ, cependant, veille à ce que les plats à chaque étape du repas soient tout aussi rassasiants que n'importe quel autre plat. C'est le soin et l'attention des chefs de SOIGNÉ.

• SOIGNÉ｜Express Bus Terminal
• Emplacement：46 Banpo-daero 39-gil, Banpo-dong

Restaurant végétarien à Séoul : 3. PLANT（플랜트）

• Emplacement：2ème étage, 117 Bogwang-ro, Itaewon 1(il)-dong
• Horaires：En semaine 11:00 - 21:00；Vendredis et samedis 11:00 - 22:00；Fermé le dimanche

Ce petit restaurant végétarien se trouve à Itaewon, un quartier plein de saveurs exotiques. Il y a deux branches de Plant, et l'adresse apparaît maintenant comme PLANT CAFE & KITCHEN.

Plant@Facebook

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Vous ne pouvez pas ne pas mentionner les burgers végétariens en parlant de PLANT. Fabriqué à partir de soja, il semble si attrayant et a un goût phénoménal. Les burgers végétariens sont difficiles à réussir, mais Plant atteint la cible.

Plant@Facebook

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La nourriture ici se photographie bien.

Si vous êtes jamais à Itaewon, assurez-vous de passer par ce restaurant végétarien branché.

Restaurant végétarien de Séoul：4. Cinq Parfums du Monde（오세계향）

• Emplacement：14-5 Insadong 12-gil, Gwanhun-dong
• Horaires：11:00 - 21:00（15:30 - 17:00 Pause déjeuner en semaine；16:00 - 17:00 le week-end）

C'est regrettable que les végétariens ne puissent pas essayer de véritables plats coréens lorsqu'ils sont en Corée, car la plupart d'entre eux sont à base de viande ou de bouillon. Un bon plat coréen végétarien est certainement difficile à trouver.

Situé à côté de la vivante Insadong Renren Square, Five Worlds Scent est un restaurant végétarien populaire à Séoul qui propose des plats si délicieux et riches que vous oublierez qu'ils sont végétariens.

Il est difficile de comprendre comment tout ici est végétarien. Si vous souhaitez essayer de la nourriture coréenne traditionnelle sans aller à l'encontre de vos valeurs végétariennes, trouvez Five Worlds Scents à Insadong.

Restaurant végétarien de Séoul : 5. SUKARA（수카라）

• Emplacement：157 Wausan-ro, Seogyo-dong
• Horaires：Mardi à samedi 11:00 - 23:00; Dimanche 11:00 - 22:00 (15:30 - 16:00 Pause déjeuner); Fermé le lundi

Ce restaurant végétarien est en fait un café situé à Hongdae.

Sukara@Facebook

Sukara@Facebook

Les ingrédients des repas servis chez SUKARA sont tous des produits achetés directement auprès de producteurs locaux des régions rurales de la Corée. Parfois, ils ont un petit marché fermier à l'intérieur pour inviter ceux qui partagent la même philosophie d'une vie végétarienne fraîche et saine.

Sukara@Facebook

Sukara@Facebook

Sukara@Facebook

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Chaque plat que Sukara sert est végétarien et délicieux. Chaque plat est magnifiquement conçu pour faire ressortir les saveurs naturelles et la fraîcheur des ingrédients.

Sukara@Facebook

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Restaurant végétarien de Séoul：6. Sobang Mill Company (소녀방앗간 마로니에점）

• Emplacement：1 Dongsung 4na-gil, Ihwa-dong, Jongno-gu, Seoul
• Horaires：11:00 - 21:00（15:00 - 17:00 Pause déjeuner en semaine）

Sobang Mill Company est dans la zone de Sungkyunkwan Univ. (Station Hyehwa), et a pour mission de promouvoir la santé et le bien-être.

Bien que tous les repas ne soient pas végétariens, le plat signature « mountain greens rice (산나물밥) » est sans viande. Vous pouvez également demander au serveur un menu de viande séparé.

Ici, ils servent généralement des plats de style coréen. Tous les plats sont faibles en sodium et sans assaisonnements artificiels.

Ils offrent des plats sains et savoureux pour les végétariens et les non-végétariens.

Le plat de riz Mountain Greens est végétarien et utilise des herbes coréennes traditionnelles fraîches.

Ces plats typiquement coréens sont à essayer absolument si vous êtes un jour dans le quartier de Hyewha.

Restaurant végétarien de Séoul : 7. The Bread Blue（더브레드블루）

• Emplacement：3 Sinchon-ro 12da-gil, Seogyo-dong
• Horaires：En semaine 09:30 - 22:00；Week-ends 09:00 - 21:00

Ce café à Shinchon vend une grande variété de pains. Tout est fait uniquement avec des ingrédients d'origine végétale, sans crème, œufs, beurre ou tout autre produit animal.

Cependant, je recommande toujours de demander au personnel les ingrédients lors de la dégustation de pain en Corée.

• The Bread Blue｜Emplacement
• Emplacement：3 Sinchon-ro 12da-gil, Seogyo-dong

Restaurant végétarien à Séoul：8. Cook and Book（쿠앤북）

• Emplacement：61 Seongji 3-gil, Hapjeong-dong
• Horaires：12:00 - 20:00；Fermé les mardis et mercredis

Ce café végétarien appartient à l'auteur de 'Sweet Natural Baking (달콤한자연식베이킹)'.

Le menu est mis à jour chaque semaine et seule une quantité limitée est vendue chaque jour. Tout est végétarien et très délicieux.

Comme Bread Blue, les desserts de Cook and Book sont tous végétaliens. Les offres de gâteaux varient selon la saison.

Seoul Vegetarian Restaurant：9. Vegan Kitchen

• Adresse: 서울 용산구 우사단로10길 81
• Heures: 12:00-20:00 (Pause 15:00-17:00), Fermé le lundi

Version renouvelée de ce restaurant végétalien lancée à la mi-décembre 2019. Ils proposent une dynamique intéressante d'éléments de menu, y compris du tofu Kung Pao et des pâtes linguine. Des desserts végétaliens sont également disponibles. 🍰

J'espère que cet article aidera les végétariens inquiets en Corée. Heureusement, il y a une bonne gamme d'options disponibles afin que vous ne manquiez rien. Même si vous n'êtes pas végétarien, essayez quelque chose de différent et essayez ces restaurants végétariens !

C'est tout pour aujourd'hui, à la prochaine fois!