Bière Duckhu x The Ranch Brewing | Euljiro
Bière locale et pizza préparées par un chef 3 étoiles Michelin à Hipjiro !
Dans une petite ruelle rustique, mais branchée d'Euljiro se trouve un restaurant avec des graffitis sur le mur et un distributeur automatique en guise de porte. Ce petit endroit unique se nomme Beer Duckhu x The Ranch Brewing. Ce restaurant, à la mode chez les jeunes locaux, sert des pizzas rectangulaires de style Detroit et une large sélection de bières brassées localement.
Les clients, généralement des jeunes locaux, font la queue pour goûter à leur pizza cuite par un chef 3 étoiles Michelin ainsi que les bières brassées maison de The Ranch Brewing. Nous avons essayé quelques bières et plats, alors lisez ci-dessous pour consulter notre critique!
Information
Address: 서울 중구 을지로12길 11
Adresse: 서울 중구 을지로12길 11
Heures: Semaine 17:00 - 24:00, Week-ends 15:00 - 24:00
Transports en commun: Sortie 10 de la station Euljiro 3-ga
Revue
Il n'était pas difficile de repérer les graffitis colorés et la machine distributrice lumineuse. Nous sommes arrivés 5 minutes avant l'ouverture du soir, nous avons donc pu obtenir une table tout de suite. Habituellement, ce restaurant aura une file d'attente à l'extérieur, alors assurez-vous de prendre votre numéro de réserve à la machine à côté de la porte de la machine distributrice.
Une étape à l'intérieur et vous serez accueilli par des murs débordant de graffitis qui sont des œuvres d'un artiste local du graffiti, Hwee Lee. Les néons ajoutent plus de couches aux couleurs, complétant l'atmosphère artistique de l'endroit.
Une fois assis à une table, on vous donnera un iPad comme menu. La version anglaise du menu est un menu physique en papier, donc demandez de l'aide au serveur pour finaliser votre commande sur l'iPad une fois que vous avez décidé.
Parce que Beer Duckhu x The Ranch Brewing est célèbre pour ses bières brassées à Daejeon, nous avons décidé de goûter l'un des deux échantillons.
Échantillon B (15 000 KRW)
C'est une excellente occasion de goûter quelques-unes de leurs bières emblématiques. Choisissez entre l'échantillonneur A (₩13 000) et l'échantillonneur B car ils viennent tous les deux avec 4 sélections diverses chacun, ou essayez les deux !
Hipjiro BRUT IPA: Citron, agrumes, sec / IBU 40 / 5.9% ABV
Meteor IPA: Orange, slightly bitter /IBU 65 / 7.1% ABV
Euljiro Tropical IPA: Fruits tropicaux, agrumes, légèrement amer / IBU 40 / 6.5% ABV
Pecan Sweet Stout: Noix de pécan, café, chocolat
Saucisse et Crevettes de la Nouvelle-Orléans (₩24,000)
Un total de 8 morceaux de pizza sont servis garnis d'une grosse crevette, et cela nourrit deux à trois personnes. Tout comme l'ambiance branchée du restaurant, la pizza a l'air branchée et le goût délicieux est garanti! La pâte à pizza était épaisse et les garnitures et la sauce étaient abondantes et remplissaient ma bouche.
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