Jaedong Sundubu | Gyeongbokgung
Bouchées tendres et savoureuses de tofu fait maison près du village de Bukchon Hanok
Gyeongbokgung and its surrounding areas offer traditional scenes unique to the region. From small cafes and restaurants situated in elegant hanok buildings to modern art galleries of all sizes and hanbok rental shops, it's a must-visit for many travellers with different purposes.
Jaedong Sundubu est un restaurant de sundubu (tofu mou) caché dans une petite ruelle remplie de restaurants locaux et de cafés, servant une nourriture réconfortante humble mais savoureuse pour les visiteurs affamés et les habitants.
Jaedong Sundubu | Information
- Address: 서울 종로구 북촌로2길 6
- Hours: Weekdays 11:00-22:00; Weekends 11:00-21:00; Break 15:00-17:00
Jaedong Sundubu | Revue
À Jaedong Sundubu, vous verrez le menu affiché sur le mur à l'extérieur du restaurant, les plats les plus célèbres parmi les clients étant le ragoût de fruits de mer et de tofu mou et le tofu mou.
Rénové il y a environ 6 ans, l'intérieur global du restaurant était propre et soigné. Vous verrez les menus coréens accrochés aux murs et vous obtiendrez une version traduite du menu en anglais, chinois et japonais lorsque vous le demanderez au serveur.
Bientôt après avoir passé notre commande, les banchans (accompagnements) ont été servis. Ces banchans sont disponibles pour se resservir, ce qui signifie que vous devrez les remplir vous-même. Vous verrez de grands récipients de ces banchans près de la cuisine ouverte.
Ragoût de fruits de mer et de tofu soyeux (해물순두부) ￦9,000
Ce plat réconfortant, chaud et légèrement épicé est un excellent moyen de se ressourcer entre ou après une longue journée. Versez une cuillerée de tofu trempé dans la soupe sur du riz, mélangez bien et prenez une grosse bouchée avec du kimchi et d'autres banchans pour goûter une multitude de saveurs délicieuses.
Tofu mou (초당순두부) ￦9,000
Tofu mou, appelé chodang sundubu en coréen, n'avait pas de piquant. Au lieu de cela, il est venu avec une sauce à base de sauce soja, d'oignons verts hachés et d'autres condiments, ayant un goût globalement plus doux.
Pour ajouter une touche de saveur piquante au mélange, essayez le biji-jjigae rouge (ragoût de soja moulu) qui vient en accompagnement. Il est assez épicé donc il se marie bien avec du riz et des banchans ou dévoré ensemble avec le tofu doux.
Jaedong Sundubu | Comment y arriver
De la sortie 2 de la station Anguk, marchez environ 75m tout droit.
Marchez devant le Café Layered et tournez à droite lorsque vous voyez le panneau circulaire jaune.
Marchez environ 40m et vous verrez l'entrée du restaurant et le panneau jaune sur votre droite.
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