Bada-Sikdang | Itaewon
Les meilleurs budae-jjigae de la ville adorés par les célébrités K !
Saucisses épaisses et jambon cuisant dans une soupe de kimchi bouillante et brûlante. Du fromage fondu sur le dessus et des nouilles ramen légèrement sous-cuites. Budae-jjigae, ou ragoût de la base de l'armée, a été accueilli sur la scène culinaire en Corée depuis des décennies. Il a lentement gagné en renommée mondiale grâce à de nombreuses couvertures médiatiques le présentant comme le plat coréen à essayer absolument, surtout lorsque Anthony Bourdain l'a cuisiné pour Anderson Cooper.
Supposé avoir été originaire dans les années 1950 lorsque la base de l'armée américaine a campé en Corée, le ragoût est une fusion du ragoût de kimchi avec des ingrédients de saucisses, de jambons, de bacon et de haricots cuits au four qui étaient initialement fournis par les soldats américains. Évoluant lentement, budae-jjigae a maintenant de nombreuses options pour les garnitures telles que des gâteaux de riz, du fromage, des nouilles ramen, du tofu et plus.
Nous nous sommes dirigés vers Bada Sikdang, situé à quelques minutes de la station de Hangangjin dans le dynamique Itaewon pour essayer leur spécialité Johnson Tang (un autre nom pour le plat) pour lequel les gens sont prêts à faire la queue.
Bada Sikdang | Information
- Adresse: 245 2F 이태원로 용산구 서울
- Heures: 11:30-22:00, Fermé tous les premiers et troisièmes lundis du mois
Bada Sikdang | Revue
Bada Sikdang a récemment rouvert ses portes dans un nouvel emplacement, idéalement situé sur la grande avenue à quelques minutes à pied de la sortie 1 de la station Hangangjin. Traversez la porte et montez les escaliers, vous verrez des rangées de tables et de chaises. Une fois que vous aurez choisi où vous asseoir, on vous remettra un menu simple.
Le plat signature, Johnson Tang (budae-jjigae), peut être vu en première page du menu. Prix 22,000 KRW~
Articles de barbecue et de steak qui se marient bien avec le Johnson Tang.
Carte des boissons
Beaucoup de tables et de chaises sont disponibles pour accueillir le grand nombre de clients que le restaurant voit souvent.
Couvercle pour les ustensiles afin que la poussière ne s'y dépose pas.
Une tâche de bricolage que vous recevrez ici est de faire frire votre propre œuf. Le panneau indique un œuf par personne, alors n'oubliez pas de ne pas en abuser!
Johnson Tang 22 000KRW pour 2
Après avoir fini de frire nos œufs, notre Johnson Tang a été servi. Bien qu'il semble modeste et ordinaire à l'extérieur, la soupe était remplie de saveurs de kimchi et de bouillon de bœuf. Les saucisses épaisses ajoutaient une belle texture tandis que le chou tendre ajoutait de la douceur au mélange. La partie où le fromage fondu recouvrait les saucisses avait aussi une délicieuse saveur unique.
Une chose à propos de Bada Sikdang est que le riz n'est pas inclus, donc attendez-vous à payer un coût supplémentaire de 1 000 KRW par portion.
On our way out, we noticed a whole bunch of autographs on either side of the wall, testimonies of sort from K-celebs proudly backed its popularity.
 |  RM, BTS |
 Taeyang, Big Bang |  GD, Big Bang |
 Jisoo, Blackpink |  Jennie, Blackpink |
 Jang Keun-Suk |  Park Na Rae |
Bada Sikdang | Directions
- À 3 minutes à pied de la sortie 1 de la station Hangangjin. Marchez tout droit devant le bâtiment Mercedez-Benz et vous verrez le restaurant sur votre droite.
Globalement, je pense que c'est un endroit formidable pour goûter à ce plat de comfort classique lorsque vous êtes dans la région d'Itaewon. Consultez notre ITAEWON | Guide des locaux Creatrip pour plus d'informations sur la façon de visiter Itaewon!
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