Bonjour à tous ! Nous sommes Creatrip, un groupe d'experts en voyages coréens ! Lorsque nous avons visité ce restaurant, la propriétaire nous a accueillis à la porte d'entrée. Elle nous a dit avec fierté que toutes les sauces ici, y compris gochujang (pâte de piment rouge), ganjang (sauce soja) et doenjang (pâte de soja fermentée), sont faites maison. De plus, elle a mentionné qu'il y a plus de 12 ingrédients dans le crabe à la sauce soja, y compris des dattes, des morceaux de gingembre, du kombu, de l'angélique et de la sauce soja maison.
Allons jeter un coup d’œil à l'aspect de ces plats !
Restaurant traditionnel coréen de crabe Byeong-Odong
Information
Adresse : 74-10, Yulgok-ro 3-gil, Jongno-gu, Seoul (서울 종로구 율곡로3길 74-10)
Horaires : Tous les jours 11:30 - 17:00 (Fermé le mardi)
Téléphone : 02-720-1373
Pourquoi nous le recommandons
Vous pouvez déguster un repas traditionnel accompagné de plusieurs accompagnements servis dans une maison Hanok.
Toutes les sauces sont faites maison et ne contiennent aucun glutamate monosodique.
Il y a plus de 12 ingrédients, y compris des dattes, des morceaux de gingembre, du varech, de l'angélique et de la sauce soja maison, qui entrent dans la préparation du crabe à la sauce soja.
Choses à garder à l'esprit
Veuillez être ponctuel.
Les annulations et/ou modifications doivent être effectuées au plus tard 3 jours avant la date réservée.
Les commandes de crabe à la sauce soja et de Table coréenne nécessitent chacune plus de 2 portions par commande pour être traitées par table (une commande de crabe à la sauce soja et une commande de la Table coréenne ne peuvent pas être servies).
Une commande par personne est obligatoire.
Le week-end, vous devez commander plus de 4 portions pour garantir une réservation.
Veuillez nous envoyer un e-mail à help@creatrip.com si vous souhaitez modifier votre réservation.
Les menus sont disponibles en anglais et en japonais sur place.
Menu | Prix |
| Plateau de crabe à la sauce soja | 68 000 KRW / 1 personne |
| Ensemble de table coréen | 51 000 KRW / 1 personne |
*Les commandes de crabe à la sauce soja et de Korean Table Set nécessitent plus de 2 portions par commande pour être traitées par table. Une commande par personne est obligatoire.
Comment réserver
Étape 1 | |
Étape 2 |
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Étape 3 | Veuillez arriver à l'heure pour votre réservation. Vous pouvez vérifier l'état de votre réservation dans « Ma page ». |
Étape 4 | Présentez vos informations de réservation au magasin et profitez de votre repas ! |
Notre critique
Nourriture coréenne à l'intérieur d'une architecture coréenne ! Regarder l'architecture Hanok dans le quartier d'Insadong est certainement une expérience magnifique.
La porte d'entrée me donnait l'impression d'entrer dans la maison d'une grand-mère coréenne.
Les grandes fenêtres qui donnent sur le petit jardin sont fermées en hiver mais ouvertes les autres saisons, laissant la brise entrer dans la pièce.
Des chambres sont disponibles pour offrir de l'intimité.
J'ai aimé que chaque recoin de ce restaurant comporte des détails coréens traditionnels.
Le point fort de cet endroit est l'arrière-cour remplie de jangdokdae, où des condiments en jarres étaient placés à l'extérieur pour la fermentation et le vieillissement !
Cet jangdokdae est l'endroit où sont placés tous les gochujang, doenjang et ganjang faits maison. Le temps et l'effort qu'il a fallu pour préparer ces sauces en interne sont tout simplement magnifiques.
Regardons maintenant la nourriture. Les deux spécialités ici sont le crabe à la sauce soja et le Korean table set. Nous avons commandé ces deux plats pour voir comment ils sont.
Le crabe à la sauce soja est accompagné de deux types de kimchi (kimchi de chou, kimchi de radis), de nombreux accompagnements à base de légumes, d'anchois marinés, de soupe doenjang et de riz. Vous pouvez aussi obtenir des recharges gratuites de tous les accompagnements servis dans les assiettes foncées sur la photo ! 😋
Regardez le crabe plein de viande et d'œufs ! Je pouvais deviner à la texture de la chair qu'ils utilisaient du crabe de haute qualité. Le crabe du plat de crabe à la sauce soja avait un goût bien meilleur que le crabe inclus dans le menu coréen, alors je l'ai demandé au propriétaire. Le propriétaire a dit que tout le crabe est cuit de la même manière dans les mêmes sauces, mais le crabe utilisé dans le plat de crabe à la sauce soja est premium et plus cher.
Tellement généreux ! La plupart des ensembles de table coréens en Corée sont très généreux, mais il est difficile de trouver un endroit où chaque accompagnement a un goût excellent. Tous les accompagnements chez Byeog-Odong avaient un goût authentique et j'avais l'impression de pouvoir finir un bol de riz entier rien qu'avec les accompagnements !
Le repas coréen comprend japchae, bulgogi, crabe à la sauce soja, raie assaisonnée, buchimgae (crêpe), poisson, doenjang jjigae (ragoût de soja). Les autres accompagnements servis sont les mêmes que pour le crabe à la sauce soja.
Crabe à la sauce soja spécial Byeog-Odong.
Sucré et salé bulgogi
Japchae - nouilles de verre brillantes
Doenjang jjigae servi dans une marmite en pierre chaude.
Buchimgae
Vous pourriez vous demander : « Pourquoi devrais-je prendre le crabe à la sauce soja alors que l’autre a beaucoup plus de variété EN PLUS le crabe ? » Mais je dois dire que ces deux plateaux sont différents. Je recommanderais le set de table coréen à ceux qui veulent goûter un petit peu de chaque plat traditionnel coréen. Je recommande le crabe à la sauce soja à ceux qui veulent essayer un crabe coréen de qualité premium.
❄ Un café sur le thème de Frozen vient d'ouvrir en face du restaurant. Régalez-vous de plats coréens traditionnels, puis jetez un coup d'œil au café après !
Comment s'y rendre
10-15 minutes à pied de la station Anguk sortie 1
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Sortez par la sortie 1 de la station Anguk.
Vous verrez Olive Young juste derrière la sortie 1.
Allez dans la ruelle qui se trouve à gauche d'Olive Young.
Marchez tout droit.
Vous verrez un studio photo et un grand arbre sur votre chemin.
Tournez à gauche.
Marchez tout droit sur environ 50 m.
Vous verrez Byeog-Odong sur votre gauche. Bon appétit !
Restaurant traditionnel coréen de crabe Byeong-Odong
Nous espérons que vous pourrez profiter d’un crabe à la sauce soja ici à Byeog-Odong ! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci‑dessous ou nous envoyer un e‑mail à help@creatrip.com ! Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, Twitter et Facebook pour rester informé de tout ce qui concerne Korea !
