Jinokhwa Dakhanmari (soupe au poulet)

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One of the most popular Korean food for tourists is the 'Dakhanmari (whole chicken soup) which is not spicy. The most famous restaurant for Dakhanmari is 'Gongreung dakhanmari' in Sinchon and another one is 'Jinokhwa dakhanmari' in Dongdaemun.

Aujourd'hui, je vais vous donner un avis honnête sur Jinokhwa dakhanmari à Dongdaemun. Ceux qui prévoyaient de visiter l'endroit doivent lire ce blog avant de partir!

Jinokhwa Dakhanmari I Information

• Address : 서울 종로구 종로40가길 18
• Hours : 10:30~01:00 (Last order on 23:30)

Jinokhwa Dakhanmari I Notes

• Presque tout le personnel parle chinois, mais un membre du personnel qui attache ses cheveux est très désagréable.
• Si vous commandez du riz et des nouilles en même temps, elle ne sera pas si en colère
• Vous devez commander des ingrédients supplémentaires lorsque vous passez une commande. Vous ne pouvez pas ajouter par la suite.

Jinokhwa Dakhanmari I Menu (version 2019)

Fondamentalement, c'est similaire à Gongreung Dakhanmari. Cependant, vous ne pouvez pas ajouter la moitié d'un poulet, donc si vous êtes un groupe de 4 personnes, vous devez commander 2 Dakhanmari ou ajouter des ingrédients supplémentaires.

Jinokhwa Dakhanmari I Avis

À Dongdaemun, Jinokhwa Dakhanmari est le restaurant le plus célèbre pour la soupe de poulet. Aux heures des repas, il est toujours plein de monde. Si vous n'avez pas de chance, vous pourriez devoir attendre environ une demi-heure.

Basically every time I have visited, I sat on the second floor. The windows are wide open so it is not so hot.

Il est vraiment plein de gens et il y a des sièges où vous devez enlever vos chaussures et vous asseoir. 

Vous devez prendre l'eau et le kimchi vous-même.

Après un certain temps, le personnel apportera un poulet avec une soupe claire, des oignons verts et des pommes de terre. La quantité est juste autant que vous voyez. Si vous voulez ajouter certains ingrédients, veuillez vous référer au menu. 

Kimchi, sauce piquante et ail sont les ingrédients indispensables lorsque vous mangez chez Jinokhwa. Beaucoup de Coréens mettent du kimchi dans la soupe pour cuire ensemble. Personnellement, je préfère appliquer la sauce au poulet et aux nouilles seuls. 

Le meilleur ratio de sauce soja et de vinaigre est d'environ 1:1. La moutarde est forte alors j'ajoute juste environ 2 gouttes. 

Après un certain temps, la dame viendra pour couper le poulet en petits morceaux, et vous n'avez pas besoin de le faire vous-même. Voyez-vous les sauces dans de petites assiettes. Si le goût n'est pas assez fort pour vous, vous pouvez l'ajouter à la casserole et le faire cuire ensemble. 

J'aime manger des tteok (gâteaux de riz), j'ai donc aussi ajouté quelques tteok. Si vous avez des amis qui aiment les oignons verts et les pommes de terre, vous pouvez également commander des ingrédients supplémentaires. 

La pomme de terre sera en morceaux lorsqu'elle bouillira bien. Le gâteau de riz et la viande de poulet seront également cuits très doucement. D'autres zones sont trop molles pour moi et mes zones préférées sont les jambes et les ailes. 

Un ami qui ne pense pas que le goût est assez fort peut verser de l'ail. La soupe absorbe l'arôme de l'ail et sera plus riche en goût et en arôme.

J'ai ajouté des nouilles après avoir fini le poulet. Ensuite, j'ai ajouté du riz pour faire un porridge. Vous ne serez jamais affamé lorsque vous mangez ici. 

Jinokhwa n'est pas comme Gongreung et ils ne font pas la bouillie pour vous. Vous devrez commander un bol de riz et le cuire vous-même. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sauce et de kimchi. Si vous voulez goûter la bouillie aux œufs, vous feriez mieux de visiter Gongreung.

Après avoir eu tout le pot, j'étais assez plein. C'est le restaurant le plus célèbre à Dondaemun et la qualité est garantie. 

Regardez la foule au restaurant Jinokhwa. Même s'il est célèbre pour les étrangers, vous pouvez encore voir de nombreux habitants ici. Si vous voulez goûter du poulet coréen authentique, vous feriez mieux de visiter cet endroit !

Also, Dongdaemun célèbre pour ses magasins de poulet, et la prochaine fois que je visiterai, je vais aller à Myeongdong dakhanmari pour le goûter. Lorsque vous visitez la Corée, vous pouvez goûter les deux poulets et les évaluer vous-même. Ensuite, dites-nous comment vous l'avez aimé!

Jinokhwa Dakhanmari I Comment y aller

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Arrivez à Jinokhwa Dakhanmari

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