Street Snacks in Korea - Corée (Creatrip)

Bonjour à tous ! Nous sommes Creatrip, votre groupe d'experts en voyages coréens.

Bien que vous ne vous retrouviez probablement pas à payer en espèces souvent en Corée, vous devez toujours avoir un peu d'argent en main. La raison en est que vous ne savez jamais quand vous allez tomber sur des stands de nourriture de rue, auquel cas, vous devrez payer en espèces.

Je vais vous présenter quelques snacks de rue de Corée. Parcourez la liste et voyez ceux que vous avez déjà essayés !!

Snacks de rue en Corée

1. Bungeo-ppang

Walk the streets of Korea and grab small bites along the way! Tourist foods out, locals

Bungeo-ppang est une collation de rue classique, appréciée des locaux depuis des décennies. C'est une pâtisserie douce et chaude avec des garnitures savoureuses à l'intérieur. Cette collation populaire est généralement disponible uniquement en automne et en hiver.

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Le plus classique est celui avec une savoureuse garniture de haricots rouge, mais de plus en plus de stands de bungeo-ppang commencent à proposer de la crème, du chocolat, du matcha et d'autres délicieuses garnitures à l'intérieur.

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La saveur la plus récente que j'ai entendue était la patate douce. J'entends dire qu'elle est assez différente de la saveur classique de haricot rouge. Elle contient des garnitures de patate douce violette et de patate douce jaune à l'intérieur. Je ne les ai pas encore essayées, mais j'ai vraiment hâte d'en rencontrer une.

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2. Hotteok

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Hotteok est une autre collation qui représente la nourriture de rue coréenne. Hotteok est frit dans l'huile sur une poêle plate avec du sucre brun, des noix variées, de la poudre de cannelle et d'autres ingrédients à l'intérieur. Tenir un hotteok chaud et fraîchement sorti de la poêle dans votre main et prendre de petites bouchées petit à petit, vous ressentirez un sentiment de satisfaction.

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Le sucre brun se caramélise à l'intérieur pendant que le hotteok se fait frire dans l'huile chaude, alors faites attention avant de prendre une grosse bouchée car ce sera probablement très chaud! De nombreuses nouvelles saveurs sont sorties récemment aussi. J'ai essayé le japchae qui ressemblait plus à un repas qu'à un en-cas et était assez copieux.

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3. Hoppang(Brioche à la vapeur)

Si vous avez voyagé en Asie depuis un certain temps, vous auriez rencontré des brioches vapeur de différentes sortes. La brioche vapeur coréenne, hoppang, est souvent dévorée par temps froid en hiver.

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Tout comme bungeo-ppang, le classique est rempli de haricots rouges. D'autres saveurs salées comme le kimchi, différentes viandes, pizza, patate douce, etc. peuvent également être facilement vues.

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Les supérettes en Corée commencent à vendre des brioches à la vapeur dans des présentoirs chauffés à l'automne et pendant tout l'hiver. Prenez une de ces hoppangs si vous vous trouvez dans une supérette en Corée par temps froid.

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4. Gâteau de poisson

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Brochettes de gâteau de poisson bouillies dans une soupe mijotée avec des fruits de mer et des légumes à l'intérieur, délicieux ! Une autre option populaire de collation de rue que l'on peut facilement voir partout, c'est un incontournable pour les visiteurs étrangers.

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Prenez autant de brochettes que vous pouvez manger. Ce qui est excitant, c'est que vous pouvez boire la soupe de poisson chaude gratuitement lorsque vous achetez de la nourriture chez le vendeur comme tteokbokki(gâteau de riz épicé), gâteau de poisson, sundae(saucisses coréennes).

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Si vous avez envie d'essayer des snacks de rue comme le gâteau de poisson à Busan, vous trouverez également une brochette de gâteau de riz cuite dans la soupe appelée multteok(물떡). À Daegu, vous verrez que beaucoup d'entre eux ajoutent également des germes de soja. Chaque ville le cuisine un peu différemment, donc il serait intéressant d'essayer et de comparer les brochettes de gâteau de poisson par régions aussi.

Casse-croûtes de rue en Corée

5. Patate Douce Rôtie & Châtaignes

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Vous remarquerez que les patates douces rôties et les châtaignes sont souvent vendues par un seul vendeur. Les arômes de celles-ci sont si tentants que ce n'est pas étonnant qu'elles soient appréciées des habitants depuis longtemps, elles sont souvent disponibles de l'automne à l'hiver. Quand vous attrapez un sac de patates douces fraîches dans vos mains, vous ne sentirez plus le froid.

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6. Gukhwa-ppang (Pain de chrysanthème)

Les gukhwa-ppangs existent depuis des années mais on ne les voit plus aussi facilement.

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C'est du pain avec du riz gluant à l'intérieur, ce qui le rend encore plus moelleux en texture. J'adore ce plat réconfortant et j'espère le voir plus souvent dans les rues.

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7. Pain aux œufs

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Je suis sûr que beaucoup d'entre vous connaissent aussi cette collation ! Vous pouvez trouver du pain à l'œuf dans n'importe quelle scène animée de Séoul. Un œuf entier à l'intérieur du pain le rend nutritif et l'extérieur mignon joue un autre rôle en attirant plus de personnes.

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Le pain contient seulement un œuf à l'intérieur sans rien d'autre ajouté, mais récemment, des pains aux œufs avec d'autres garnitures telles que du bacon et divers légumes peuvent être vus.

Casse-croûtes de rue en Corée

8. Tteokbokki (Gâteau de Riz Épicé)

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Nous l'avons tous vu dans les Kdramas ou les mukbangs sur Youtube. Comment pouvons-nous laisser de côté le tteokbokki en parlant des snacks de rue coréens, n'est-ce pas ?

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Il existe tellement de variations de tteokbokkis avec des ingrédients tels que des légumes, gâteaux de poisson, viandes, œufs durs, riz frit ajoutés au gâteau de riz cuit dans une sauce gochujang épicée. Cette collation de rue superstar est accueillie par les locaux de tous âges et genres.

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Il existe deux types différents de galettes de riz, l'une faite avec du riz et l'autre faite avec de la farine. Les deux sont délicieuses à leur manière avec des textures légèrement différentes.

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Parmi les en-cas de rue que nous avons présentés aujourd'hui, lesquels avez-vous essayés? Lesquels aimeriez-vous essayer? Ce sont tous des en-cas avec une longue histoire qui sont aimés par les habitants. Si vous êtes un jour dans les rues de Corée, assurez-vous de chercher ceux-ci en vous promenant !