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Quand on pense à Haeundae, on pense à la plage et aux fruits de mer. Mais il y a une autre option que les fruits de mer qui est appréciée par les habitants de Haeundae. Il y a un délicieux Makchang (rectum de bœuf) et Daechang (intestin de bœuf) restaurant nommé Haeseong Makchangjip (해성막창집). Ils ont de nombreuses succursales à Busan, et celle que j'ai pu essayer est leur lieu de naissance.
Informations sur Haeseong Makchangjip I
- Adresse: 부산 해운대구 중동1로19번길 29
- Horaires: 17:00-03:00, Fermé le dimanche
Critique de Haeseong Makchangjip I
La première chose qui attire votre attention est l'enseigne super lumineuse, et à chaque repas, il y a une longue file d'attente. Ils sont ouverts jusqu'à 3h du matin.
La façon de commander de la nourriture ici est assez spécifique. Les menus principaux sont Makchang (rectum de bœuf) et Daechang (intestin de bœuf) et Gob-chang Jeongol (soupe épicée de tripes de bœuf), et ils sont tous de haute qualité Hanwoo (bœuf coréen).
Comment commander chez Haeseong Makchangjip
- Vous devez commander au moins 3 portions pour le Makchang (rectum de bœuf) ou le Daechang (gros intestin de bœuf). Lors de la commande supplémentaire, vous devez commander au moins 2 portions.
- Après avoir commandé le Makchang et le Daechang, si vous souhaitez manger le Gob-chang Jeongol, vous devez commander au moins 2 portions.
- Si vous commandez seulement le Gob-chang Jeongol, vous devez en commander un par personne.
Pensez-vous que cette manière de commander est désordonnée ? Mais cet endroit est toujours plein de monde. Alors, j'ai dû l'essayer moi-même pour voir de quoi il s'agissait.
J'ai été assez choqué quand la nourriture est sortie. Les personnes qui y vont pour la première fois pensent que Makchang et Daechang ont l'air rebutants. Bien que cela semble grossier, le goût est tout autre. Après avoir été grillé et mâché, c'est juteux et sucré. La graisse qui s'écoule de la viande est tout simplement sensationnelle.
Une fois que vous l'avez goûté, vous comprendrez pourquoi il y a de longues files d'attente et aucune plainte concernant le système de commande. La qualité est irréprochable.
Je recommande de le griller jusqu'à ce qu'il soit légèrement brûlé, ainsi lorsque vous le mâchez, l'extérieur est croustillant et la graisse sucrée à l'intérieur est comme de la gelée. Le goût ne se démode pas.
Après avoir mangé Makchang et Daechang, vous devez passer à Gob-chang Jeongol. Pensez à Makchang et Daechang comme une entrée et le plat principal est Gob-chang Jeongol.
À la fin du repas, assurez-vous d'ajouter Bokk-eumbab (riz frit) et mélangez-le avec tous les aliments restants dans la poêle. C'est la façon parfaite de terminer un repas ici.
Cet endroit était l'un des meilleurs restaurants où je suis allé et je n'oublierai pas son goût et ses souvenirs. Je vous recommande fortement de visiter cet endroit et d'essayer sa nourriture délicieuse.
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