Gongneung Dakhanmari | La Soul Food coréenne
Un pot de poulet entier cuit avec des saveurs ! Le meilleur plat pour réchauffer votre corps et votre esprit en Corée.
La rue Ewha Womans, située près de l'université Ewha Womans, est une célèbre zone commerciale. De nombreuses personnes s'y rendent pour faire du shopping ou admirer les beaux bâtiments du campus d'Ewha.
Aujourd'hui, je vais vous présenter le plat le plus célèbre autour d'Ewha, le Ewha Gongneung Dakhanmari, célèbre tant auprès des locaux que des touristes.
Gongneung Dakhanmari
- Adresse：77, Yeonsei-ro 2-gil, Seodaemun-gu, Seoul
- Heures：11:00-23:00
MENU
Menu En Coréen | Menu En Anglais | Prix |
Dakhanmari Chicken | ||
닭 한 마리 | Dakhanmari Un poulet entier | 22,000 |
Garnitures Supplémentaires | ||
칼국수 사리 | Kalguksu Sari Nouilles coupées à la main | 2,000 |
감자 사리 | Gamja Sari Pommes de terre | 1,000 |
떡 사리 | Tteok Gâteaux de riz | 1,000 |
공기밥 | Riz | 1,000 |
Gongneung Dakhanmari à Ewha est un restaurant spécialisé dans les plats de poulet.
Le sens de Dakhanmari est de cuire un poulet entier et des légumes dans une soupe épaisse, puis de le manger avec une sauce. Non seulement votre estomac se réchauffe après avoir mangé ce genre de poulet, mais c'est aussi délicieux.
Situé entre Ewha et Sinchon, cet endroit est également un restaurant gastronomique bien connu fréquenté par les touristes étrangers.
Gongneung Dakhanmari est également situé à divers autres endroits à Séoul. Ce magasin à Ewha a un total de deux étages. L'espace est très grand, il est donc également fortement recommandé pour les groupes de voyageurs de dîner ici.
Ils utilisent uniquement du poulet non congelé, probablement à cause de cela, le poulet ici sera si élastique lorsqu'il est mangé.
Il n'y a que du poulet au menu ! Un poulet, un poulet et demi ou deux poulets peuvent être commandés en fonction du nombre de personnes.
Habituellement, deux ou trois personnes mangent un poulet et ajoutent d'autres ingrédients. Si plus de quatre personnes, vous pouvez envisager un et demi ou deux.
En plus des ingrédients d'origine dans le pot, vous pouvez ajouter des champignons, des nouilles et des gâteaux de riz. Ajouter vos ingrédients préférés peut vous aider à apprécier un poulet plus délicieux.
Les accompagnements ici incluent kimchi, chili, chou et sauce. Avant de déguster, versez suffisamment de sauce et attendez que le poulet soit cuit. Comme le poulet est assez grand, vous n'avez pas vraiment besoin de vous inquiéter de ne pas être rassasié après votre repas.
Bien qu'un poulet soit un peu comme la soupe de poulet au ginseng, les deux sont en réalité différents. Si la soupe de poulet au ginseng est mijotée, le riz devient collant, et toute la marmite devient collante. La plus grande caractéristique du Dakhanmari est que le bouillon est très léger, et vous pouvez sentir votre estomac se réchauffer avec une gorgée de soupe. Après avoir mangé du poulet, vous pouvez ajouter des nouilles ou du riz pour cuire du porridge, et le goût est encore plus inoubliable, donc je recommande à tout le monde de le manger de cette façon aussi.
Le poulet ici est extrêmement délicieux, ni trop salé ni trop fade. Vous pouvez sentir la richesse de la viande, et le personnel coupe également les autres ingrédients en morceaux adéquats. La taille est également très pratique à manger. De nombreux Coréens versent du kimchi et de la sauce dans le pot et cuisinent ensemble. Ils pensent que c'est une meilleure façon de manger.
Il est recommandé, lorsque vous êtes ici, d'ajouter certains de vos ingrédients préférés. Il se mélange très bien avec toutes sortes d'ingrédients, alors vous devriez vraiment essayer d'intégrer ce que vous aimez.
La sauce aigre-douce stimule votre appétit, et le poulet léger avec du chou rehaussera le goût du poulet.
Quand le poulet est presque fini, vous pouvez ajouter des nouilles ou du riz pour cuire du porridge, et vous aurez un nouveau plat. Mettez le riz dans le reste de la soupe, puis ajoutez les œufs et faites sauter avec des algues, cela devient un pot de porridge parfumé, qui absorbe l'essence des poulets, et la gomme des pommes de terre. L'arôme fait que l'estomac presque plein a de nouveau faim.
Vous pouvez l'accompagner de kimchi si vous le souhaitez. Ça va vraiment bien ensemble.
Avec du poulet, des ingrédients et du porridge, il est possible de faire un repas complet à Gongneung Dakhanmari à Ewha. Quelle que soit la saison, ce bouillon chaud de poulet est très adapté pour réchauffer l'estomac.
Si vous souhaitez découvrir des plats de poulet à la coréenne, visitez ici pour un repas riche ! Je crois qu'après l'avoir mangé, vous ne pourrez pas attendre pour une autre bouchée !