Si vous demandez quels aliments vous devez absolument goûter en Corée, beaucoup de gens penseront sans hésitation au dakgalbi.
L'assaisonnement épicé qui crépite sur le gril chaud emplit l'air d'un arôme irrésistible qui vous arrête net, et la saveur addictive d'une seule bouchée laisse une impression durable sur les voyageurs.
Si vous faites une promenade tranquille à travers Myeongdong, vous tomberez sur un restaurant de dakgalbi particulièrement populaire auprès des foules.
C’est « Bbandak Bbandak Dakgalbi Myeongdong », un endroit connu pour son ambiance et ses saveurs uniques qui captivent rapidement même les visiteurs pour la première fois.
La raison pour laquelle le dakgalbi dans cet endroit est spécial est simple.
Ils n'utilisent que des ingrédients frais et locaux et choisissent des cuisses de poulet tendres, appréciées pour leur texture moelleuse.
En plus du dakgalbi, une grande variété de plats à base de poulet tels que le dakhanmari, le poulet frit et le riz frit sont également disponibles.
C'est parfait pour ceux qui veulent déguster différents styles de plats de poulet en un seul endroit.
Dorénavant, via notre blog, nous présenterons le menu varié de Bbandak Bbandak Dakgalbi Myeongdong et, après une visite sur place, nous vous expliquerons en détail pourquoi les gens considèrent cet établissement comme un restaurant incontournable à Myeongdong !
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[Spot] Restaurant Myeongdong | Bbandak Bbandak Dakgalbi Myeongdong
Pourquoi nous le recommandons
- Le dakgalbi de 'Bban Dak Bban Dak Dakgalbi Myeongdong Branch' est préparé uniquement avec des morceaux spéciaux de cuisse de poulet, ce qui donne une texture bien plus tendre et une saveur plus riche. Si vous souhaitez découvrir des plats de poulet coréens authentiques, c'est certainement un endroit qui vaut le détour.
- Cet établissement n'utilise que des ingrédients locaux, vous pouvez donc savourer une cuisine coréenne plus fraîche et plus sûre. Nous le recommandons particulièrement aux visiteurs internationaux en Corée, car vous pourrez y manger en toute tranquillité.
- Il s'agit d'un restaurant vérifié qui a été présenté sur les trois grandes chaînes de télévision terrestre coréennes, notamment KBS, SBS et MBC. Comme son goût et sa qualité ont été reconnus par divers programmes télévisés, c'est un lieu fiable que les étrangers peuvent visiter en toute confiance !
- Non seulement le dak-galbi (poulet épicé sauté), mais aussi le dak-han-mari (hot pot au poulet entier), le poulet frit, le riz frit et d'autres plats populaires sont disponibles pour votre plaisir. Des plats sur plaque en fonte encore fumants au poulet frit croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, en passant par le riz frit idéal pour terminer le repas, ainsi qu'une variété de accompagnements, il y a vraiment un large éventail d'options à choisir.
- Il se trouve à seulement 2 minutes à pied de la sortie 6 de la station Myeongdong, ce qui en fait une halte pratique pendant vos visites. Étant situé en plein cœur de Myeongdong, il s'intègre parfaitement à votre itinéraire de voyage et est facile d'accès.
Notre visite
Aujourd'hui, nous avons visité 'Bbandak Bbandak Dakgalbi Myeongdong', un célèbre restaurant de dakgalbi (poulet sauté épicé) situé à Myeongdong.
C’était vraiment facile à trouver, car c’est à environ 2 minutes à pied de la sortie 6 de la station Myeongdong.
Surtout, il est situé en plein cœur de Myeongdong, ce qui en fait l'endroit idéal pour faire une pause pendant le shopping ou le tourisme.
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Dès que vous montez au deuxième étage, un panneau attire immédiatement votre attention, et dès que vous entrez, vous êtes accueilli par une atmosphère propre et confortable.
Un subtil arôme de nourriture délicieuse flottait depuis la cuisine, nous rendant encore plus impatients du repas à venir !
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Une salade rafraîchissante et du kimchi sont servis en accompagnement par défaut, vous permettant de déguster votre repas sans aucune sensation de lourdeur.
Une fois que vous avez terminé, vous pouvez vous servir librement autant que vous le souhaitez au bar en libre-service.
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Il y a aussi du bouillon chaud disponible au self-service, vous pouvez donc vous servir autant que vous le souhaitez.
Des tabliers jetables sont également fournis juste à côté de vous, vous n'avez donc pas à vous soucier de salir vos vêtements en mangeant.
Des cuillères, des baguettes, des serviettes et même un ouvre-bouteille étaient tous soigneusement rangés dans un compartiment de type tiroir à côté de la table, ce qui les rendait faciles à sortir et à utiliser.
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Lorsque vous commandez, vous pouvez sélectionner votre menu à l'aide de la tablette fournie à chaque table.
Comme il prend en charge diverses langues telles que l'anglais, le japonais et le chinois, les étrangers peuvent passer des commandes facilement sans aucune barrière linguistique.
Le menu propose une grande variété ! En plus de leur plat phare, le dakgalbi (poulet sauté épicé), des plats populaires comme le dakhanmari (marmite chaude au poulet entier) et d'autres plats à base de poulet sont personnellement recommandés par le propriétaire, vous pouvez donc choisir parmi une gamme de plats de poulet selon vos goûts.
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C'est formidable qu'il y ait une grande variété d'options de menu, mais ce qui nous a vraiment impressionnés, c'est la prise en compte réfléchie de proposer des niveaux d'épices séparés pour ceux qui ne supportent pas bien la nourriture épicée.
Si le propriétaire trouve lui aussi l'épice trop forte, il a recommandé les saveurs « Rose » ou « Soy Sauce », en disant qu'elles ont un goût tendre et sucré similaire au jjimdak, de sorte que même ceux qui ont du mal avec les plats épicés peuvent les apprécier sans aucun souci.
Maintenant, plongeons dans les plats principaux d'aujourd'hui !
Notre éditrice et son groupe ont décidé d'essayer une variété de plats en choisissant plusieurs éléments différents du menu.
Le premier plat qui est arrivé était le Bulgogi Cheese Dakgalbi, que le propriétaire recommandait vivement.
Selon le propriétaire, cet élément du menu est particulièrement populaire et fait partie des meilleures ventes du magasin !
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Dès que les plats sont arrivés, leur apparence a immédiatement attiré mon attention. Rien qu’en les regardant, je me suis dit : « Wow… ça va être vraiment délicieux. »
La moitié du plat contient du dakgalbi épicé, tandis que l’autre moitié est garnie de fromage national et de bœuf, j’ai donc beaucoup aimé pouvoir déguster une variété de saveurs en même temps.
Lorsqu'elle est servie à table, la portion de fromage a déjà été flambée une fois, ce qui rend l'arôme du fromage encore plus riche et plus séduisant.
Le propriétaire nous a fait une démonstration spéciale de travail à la torche juste devant nous aujourd'hui, mais habituellement, pour la sécurité des clients, ce procédé est réalisé dans la cuisine.
Une fois placé sur la table, allumez simplement la source de chaleur et réchauffez-le brièvement — il est prêt à être consommé à la température idéale, pour que vous puissiez en profiter facilement !
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Dès qu'on me l'a servi, j'en ai pris une bouchée, et c'était vraiment étonnamment délicieux.
Peut-être que c'est parce qu'ils n'utilisent que la viande de cuisse de poulet la plus tendre, mais la viande était incroyablement juteuse et moelleuse—à tel point que j'en étais émerveillé à chaque bouchée.
Et le fromage qui complète la saveur !
La saveur riche et profonde se mariant parfaitement avec le dakgalbi, en faisait vraiment un « mariage parfait ».
Le propriétaire a expliqué les ingrédients utilisés dans le magasin et a mentionné qu'ils s'efforcent toujours d'utiliser uniquement les meilleurs ingrédients dans chaque plat.
La norme la plus importante est de veiller à ce que nos clients puissent déguster leurs repas avec plaisir et en toute tranquillité.
Ils disent qu'ils n'utilisent que du fromage coréen 100 % naturel, et c'est peut-être pour cela que la saveur est beaucoup plus riche et possède un goût salé unique.
Je me suis demandé : « Pourquoi cela a-t-il si bon goût ? » mais dès que j'ai entendu la raison, tout s'est éclairé !
Le dakgalbi est délicieux lorsqu'il est trempé dans du fromage, mais il a un charme tout à fait différent lorsqu'il est dégusté avec les wraps de radis marinés fournis !
La viande tendre et les wraps de radis mariné croquants se marient pour créer une texture plus vive, et la saveur légère et acidulée en fait une expérience beaucoup plus fraîche et agréable.
Si vous avez goûté au dakgalbi en Corée, il ne faut pas manquer de finir par un kimchi bokkeumbap !
L'arôme salé de l'huile de sésame se marie parfaitement avec le riz moelleux, le rendant appétissant dès la première senteur.
Au moment où vous croquez, la saveur de noix et l'umami se répandent dans votre bouche, faisant de ce plat un mets copieux et satisfaisant.
Le plat suivant que nous souhaitons présenter est le Dakhanmari (fondue de poulet entier), dont le propriétaire est très fier.
À première vue, cela peut sembler similaire dans n'importe quel restaurant, mais en réalité, la qualité globale du plat peut varier considérablement selon les ingrédients utilisés ou la saveur du bouillon, si bien que les différences entre les restaurants sont assez marquées avec ce menu.
Ils utilisent un bouillon riche rempli de nombreuses ciboules et uniquement du poulet de haute qualité pour créer un goût profond et savoureux. Les ajouts optionnels de pommes de terre, de tteok (gâteaux de riz) et de nouilles sont également des éléments clés de ce plat.
Plus vous ajoutez d'ingrédients et laissez mijoter, plus le bouillon devient riche, vous permettant de véritablement découvrir le charme authentique du Dakhanmari.
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Une fois que le bouillon s'est mis à bouillir vigoureusement, un membre du personnel est venu à notre table et a découpé le poulet en morceaux à manger en une seule bouchée, ce qui l'a rendu beaucoup plus pratique à déguster.
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Le propriétaire a expliqué gentiment comment préparer la sauce.
Ajoutez une cuillerée de sauce et un peu de bouillon, puis incorporez du chou finement haché.
Terminez en ajoutant une touche de moutarde selon votre goût et mélangez bien — c'est prêt !
C'était une sauce simple, mais elle se mariait parfaitement avec Dakhanmari !
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Après avoir mangé une partie de la viande, nous avons terminé le repas en ajoutant des nouilles coupées au couteau.
Les nouilles étaient incroyablement moelleuses, et les manger avec le bouillon chaud donnait l'impression de savourer un véritable plat réconfortant, « un vrai aliment qui guérit » !
Comme c'est un restaurant spécialisé dans le dakgalbi, je pensais que seul le dakgalbi serait remarquable, mais après l'avoir essayé, le dakhanmari était étonnamment délicieux.
Nous avons commandé un demi-poulet moitié-frit, moitié yangnyeom (frit & yangnyeom).
C'était formidable de profiter de deux saveurs à la fois, et l'extérieur était croustillant tandis que l'intérieur était moelleux, donc je l'ai vraiment apprécié.
Non seulement c'est un endroit reconnu pour son goût, mais « Bbandak Bbandak Dakgalbi » a également été certifié comme « Entreprise de transaction sécurisée » sélectionnée par la Seoul Tourism Association.
C'était un restaurant en lequel nous pouvions avoir confiance et que nous pouvions fréquenter en toute confiance, puisqu'il a été reconnu pour son goût et sa sécurité.
Voici ce que nous avons pensé après avoir goûté plusieurs des plats signatures chez 'Bbandak Bbandak Dakgalbi' aujourd'hui :
Non seulement le goût était excellent, mais nous étions également satisfaits des ingrédients, du service et de l'emplacement.
Le dakgalbi est un classique, mais le Dakhanmari et le poulet frit ont chacun leur propre attrait unique, vous pouvez donc choisir en fonction de vos préférences sans vous inquiéter de faire le mauvais choix.
Si vous voulez goûter les plats de poulet emblématiques de la Corée à Myeongdong, Séoul, c'est un restaurant que nous recommandons vivement aux visiteurs internationaux !
Comment s'y rendre
Quittez par la sortie 6 de la station Myeong-dong.
Quittez la station Myeong-dong et allez tout droit.
Quand vous verrez Holika Holika, tournez à gauche.
Allez tout droit.
Lorsque vous voyez Olive Young, tournez à droite.
Marchez tout droit jusqu'à ce que vous voyiez le panneau « Bbandak Bbandak Dakgalbi Myeongdong ».
Veuillez entrer dans le bâtiment.
Arrivé au 'Bbandak Bbandak Dakgalbi Myeongdong' au 2e étage !
[스팟] Restaurant Myeongdong | Bbandak Bbandak Dakgalbi
