Si vous demandez quels aliments vous devez absolument essayer en Corée, beaucoup de gens penseront sans hésitation au dakgalbi.
L'assaisonnement épicé qui crépite sur le gril chaud emplit l'air d'un arôme irrésistible qui vous arrête net, et la saveur addictive d'une seule bouchée laisse une impression durable sur les voyageurs.
Si vous vous promenez tranquillement dans Myeongdong, vous tomberez sur un restaurant de dakgalbi particulièrement prisé des foules.
C’est « Bbandak Bbandak Dakgalbi Myeongdong », un endroit connu pour son atmosphère et ses saveurs uniques qui captivent rapidement même les visiteurs pour la première fois.
La raison pour laquelle le dakgalbi de cet endroit est spécial est simple.
Ils n'utilisent que des ingrédients frais, d'origine locale, et choisissent la viande de cuisse de poulet tendre, appréciée pour sa texture douce.
En plus du dakgalbi, une grande variété de plats à base de poulet tels que dakhanmari, poulet frit et riz frit sont également disponibles.
C'est parfait pour ceux qui souhaitent déguster différents styles de plats de poulet en un seul endroit.
Désormais, via notre blog, nous présenterons le menu varié de Bbandak Bbandak Dakgalbi Myeongdong et, après une visite sur place, nous vous expliquerons en détail pourquoi les gens considèrent cet endroit comme un restaurant à ne pas manquer à Myeongdong !
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[Spot] Restaurant Myeongdong | Bbandak Bbandak Dakgalbi Myeongdong
Bbandak Bbandak Dakgalbi Myeongdong | Pourquoi nous le recommandons
- Le dakgalbi de 'Bban Dak Bban Dak Dakgalbi Myeongdong Branch' est préparé uniquement avec des morceaux spéciaux de cuisse de poulet, ce qui donne une texture beaucoup plus tendre et une saveur plus riche. Si vous souhaitez découvrir des plats de poulet coréens authentiques, c'est sans aucun doute un endroit qui mérite une visite.
- Ce lieu n'utilise que des ingrédients d'origine locale, vous pouvez donc déguster une cuisine coréenne plus fraîche et plus sûre. Nous le recommandons particulièrement aux visiteurs internationaux en Corée, car vous pouvez y manger en toute tranquillité.
- Il s'agit d'un restaurant vérifié qui a été présenté sur les trois grandes chaînes de télévision terrestres coréennes, y compris KBS, SBS et MBC. Comme son goût et sa qualité ont été reconnus par plusieurs émissions de télévision, c'est un endroit fiable que les étrangers peuvent visiter en toute confiance !
- Non seulement le dak-galbi (poulet épicé sauté), mais aussi le dak-han-mari (marmite de poulet entier), le poulet frit, le riz frit et d'autres plats populaires sont disponibles pour votre plaisir. Des plats sur plaque en fonte bouillonnants au poulet frit croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, en passant par le riz frit idéal pour terminer le repas, ainsi qu'une variété d'accompagnements, il y a véritablement un large éventail d'options à choisir.
- C'est à seulement 2 minutes à pied de la sortie 6 de la station Myeongdong, ce qui en fait une halte pratique pendant vos visites. Étant situé en plein cœur de Myeongdong, il s'intègre parfaitement à votre itinéraire de voyage et est facile d'accès.
Bbandak Bbandak Dakgalbi Myeongdong | Notre visite
Aujourd'hui, nous avons visité 'Bbandak Bbandak Dakgalbi Myeongdong', un célèbre restaurant de dakgalbi (poulet sauté épicé) situé à Myeongdong.
C’était vraiment facile à trouver, car c’est à environ 2 minutes à pied de la sortie 6 de la station Myeongdong.
Surtout, il est situé en plein cœur de Myeongdong, ce qui en fait l'endroit idéal pour s'arrêter en faisant du shopping ou du tourisme.
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Dès que vous montez au deuxième étage, un panneau attire immédiatement votre attention, et dès que vous entrez, vous êtes accueilli par une atmosphère propre et chaleureuse.
Un subtil arôme de mets délicieux se dégageait de la cuisine, nous rendant encore plus impatients de manger !
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Une salade rafraîchissante et du kimchi sont servis en accompagnement par défaut, vous pouvez ainsi apprécier votre repas sans aucune sensation de gras.
Une fois que vous avez terminé, vous pouvez vous servir librement autant que vous le souhaitez au bar en libre-service.
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Il y a aussi du bouillon chaud disponible au bar en libre-service, vous pouvez donc vous servir autant que vous le souhaitez.
Des tabliers jetables sont également fournis juste à côté de vous, vous n'avez donc pas à vous soucier de salir vos vêtements en mangeant.
Des cuillères, des baguettes, des serviettes et même un ouvre-bouteille étaient tous soigneusement rangés dans un compartiment en tiroir à côté de la table, ce qui les rendait faciles à sortir et à utiliser.
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Lors de la commande, vous pouvez sélectionner votre menu à l'aide de la tablette fournie à chaque table.
Comme il prend en charge une variété de langues telles que l'anglais, le japonais et le chinois, les étrangers peuvent passer des commandes facilement sans aucune barrière linguistique.
Le menu propose une grande variété ! En plus de leur plat signature, le dakgalbi (poulet sauté épicé), des plats populaires comme le dakhanmari (marmite de poulet entier) et des plats à base de poulet sont personnellement recommandés par le propriétaire, vous pouvez donc choisir parmi une gamme de plats de poulet selon vos goûts.
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Il est formidable qu'il y ait une grande variété d'options de menu, mais ce qui nous a vraiment impressionnés, c'est l'attention portée à proposer des niveaux d'épices séparés pour ceux qui ne supportent pas bien les plats épicés.
Si le propriétaire trouve également le piquant trop fort, il a recommandé les saveurs « Rose » ou « Soy Sauce », en disant qu'elles ont un goût tendre et sucré similaire au jjimdak, de sorte que même ceux qui ont du mal avec la nourriture épicée peuvent en profiter sans aucun souci.
Maintenant, plongeons dans les plats principaux d'aujourd'hui !
Notre rédacteur et son groupe ont décidé d'essayer une variété de plats en sélectionnant plusieurs éléments de menu différents.
Le premier plat servi était le Bulgogi Cheese Dakgalbi, que le propriétaire a vivement recommandé.
Selon le propriétaire, cet élément du menu est particulièrement populaire et fait partie des meilleures ventes du magasin !
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Dès que les plats sont arrivés, leur apparence a immédiatement attiré mon attention. Rien qu'en les regardant, je me suis dit : « Wow… ça va être vraiment délicieux. »
La moitié du plat est composée de dakgalbi épicé, tandis que l'autre moitié est garnie de fromage national et de bœuf, si bien que j'ai vraiment aimé pouvoir déguster une variété de saveurs en même temps.
Lorsqu'elle est servie à table, la portion de fromage a déjà été flambée une fois, ce qui rend l'arôme du fromage encore plus riche et plus séduisant.
Le propriétaire nous a fait une démonstration spéciale de travail au chalumeau juste devant nous aujourd'hui, mais habituellement, pour la sécurité des clients, ce procédé est effectué en cuisine.
Une fois posé sur la table, il suffit d’allumer le feu et de le réchauffer brièvement — il est prêt à être dégusté à la température idéale, pour que vous puissiez en profiter facilement !
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Dès qu'on me l'a servi, j'en ai pris une bouchée, et c'était vraiment incroyablement délicieux.
Peut-être parce qu'ils n'utilisent que la viande de cuisse de poulet la plus tendre, mais la viande était incroyablement juteuse et moelleuse—à tel point que j'étais émerveillé à chaque bouchée.
Et le fromage qui complète la saveur !
La saveur riche et profonde s'est parfaitement mariée au dakgalbi, en faisant véritablement un « mariage fait au paradis ».
Le propriétaire a expliqué les ingrédients utilisés dans le magasin et a mentionné qu'ils s'efforcent toujours d'utiliser uniquement les meilleurs ingrédients dans chaque plat.
La norme la plus importante est de garantir que nos clients puissent déguster leurs repas avec plaisir et en toute tranquillité.
Ils disent qu'ils utilisent uniquement du fromage coréen 100 % naturel, et c'est peut-être pour cela que la saveur est bien plus riche et a un goût salé unique.
Je me suis demandé : « Pourquoi c'est si bon ? » mais dès que j'ai entendu la raison, tout a pris sens !
Le dakgalbi est délicieux trempé dans du fromage, mais il a tout un charme différent lorsqu'il est dégusté avec les wraps de radis marinés fournis !
La viande tendre et les radis marinés croustillants s'associent pour créer une texture plus vive, et la saveur légère et acidulée en fait une expérience bien plus fraîche et agréable.
Si vous avez déjà mangé du dakgalbi en Corée, vous ne pouvez pas manquer de finir par un kimchi fried rice !
L'arôme salé de l'huile de sésame se marie parfaitement avec le riz moelleux, le rendant appétissant dès la première odeur.
Au moment où vous prenez une bouchée, la saveur de noisette et l'umami se répandent dans votre bouche, faisant de ce plat un mets copieux et satisfaisant.
Le prochain plat que nous souhaitons vous présenter est le Dakhanmari (hot pot au poulet entier), dont le propriétaire est très fier.
À première vue, cela peut sembler similaire dans n'importe quel restaurant, mais en fait, la qualité globale du plat peut varier considérablement selon les ingrédients utilisés ou la saveur du bouillon, donc les différences entre les restaurants sont assez remarquables avec ce menu.
Ils utilisent un bouillon riche rempli de nombreuses oignons verts et uniquement du poulet de haute qualité pour créer un goût profond et savoureux. Les ajouts facultatifs de pommes de terre, de tteok (gâteaux de riz) et de nouilles sont également des éléments clés de ce plat.
Plus vous en ajoutez et le laissez mijoter, plus le bouillon devient riche, vous permettant de vraiment ressentir le charme authentique de Dakhanmari.
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Une fois que le bouillon a commencé à bouillir vigoureusement, un membre du personnel est venu à notre table et a découpé le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée, ce qui a rendu sa dégustation beaucoup plus pratique.
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Le propriétaire a gentiment expliqué comment préparer la sauce.
Ajoutez une cuillerée de sauce et un peu de bouillon, puis incorporez du chou finement haché.
Terminez en ajoutant une touche de moutarde selon votre goût et mélangez bien — c'est prêt !
C'était une sauce simple, mais elle se marquait parfaitement avec Dakhanmari !
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Après avoir mangé une partie de la viande, nous avons terminé le repas en ajoutant des nouilles coupées au couteau.
Les nouilles étaient incroyablement moelleuses, et les manger avec le bouillon chaud donnait l'impression de savourer un véritable plat réconfortant, « un vrai aliment guérisseur » !
Comme c'est un restaurant spécialisé en dakgalbi, je pensais que seul le dakgalbi serait remarquable, mais après l'avoir essayé, le dakhanmari était étonnamment délicieux.
Nous avons commandé moitié-moitié de poulet (fried & yangnyeom).
C'était formidable de profiter de deux saveurs à la fois, et l'extérieur était croustillant tandis que l'intérieur était moelleux, donc je l'ai vraiment apprécié.
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Ils organisent actuellement un événement de révision.
Si vous téléchargez une photo et un avis sur Google, vous pouvez recevoir une boisson gratuite, alors assurez-vous d'y participer si vous venez !
Non seulement c'est un lieu reconnu pour son goût, mais « Bbandak Bbandak Dakgalbi » a également été certifié comme « entreprise de transaction sécurisée » sélectionnée par l'Association du tourisme de Séoul.
C'était un restaurant en lequel nous pouvions avoir confiance et que nous pouvions visiter en toute confiance, car il a été reconnu pour sa saveur et sa sécurité.
Voilà ce que nous avons pensé après avoir goûté plusieurs des plats signatures au 'Bbandak Bbandak Dakgalbi' aujourd'hui :
Non seulement le goût était excellent, mais nous étions également satisfaits des ingrédients, du service et de l'emplacement.
Le dakgalbi est un classique, mais le dakhanmari et le poulet frit ont chacun leur propre attrait unique, donc vous pouvez choisir selon votre préférence sans vous inquiéter de faire le mauvais choix.
Si vous souhaitez goûter les plats de poulet emblématiques de la Corée à Myeongdong, à Séoul, c'est un restaurant que nous recommandons vivement aux visiteurs internationaux !
Bbandak Bbandak Dakgalbi Myeongdong | Comment s'y rendre
Sortez par la sortie 6 de la station Myeong-dong.
Sortez de la station Myeong-dong et allez tout droit.
Quand vous voyez Holika Holika, tournez à gauche.
Allez tout droit.
Quand vous voyez Olive Young, tournez à droite.
Marchez tout droit jusqu'à ce que vous voyez le panneau pour 'Bbandak Bbandak Dakgalbi Myeongdong'.
Veuillez entrer dans le bâtiment.
Arrivé au 'Bbandak Bbandak Dakgalbi Myeongdong' au 2e étage !
