Si vous souhaitez savourer un vrai repas pendant votre voyage à Busan, rendez-vous au restaurant spécialisé dans le riz en pot ‘Handasot Nampo Branch’ !
Situé près de Nampo-dong, Busan, 'Handasot Nampo Branch' combine des ingrédients de saison, un four à haute température et une atmosphère chaleureuse
Nous offrons une expérience spéciale où vous pouvez goûter la vraie Corée, pas seulement un simple repas !
Si vous recherchez le vrai goût de la Corée, veuillez consulter le blog d'aujourd'hui !
👇 Pour des informations détaillées sur le fonctionnement, veuillez consulter les précautions ci-dessous ! 👇
[Spot] Restaurant Busan | Succursale Handasot Nampo
Pourquoi nous le recommandons
La succursale de Handasot Nampo propose du riz en pot préparé avec des ingrédients frais de saison et du riz spécialement raffiné, capturant la saveur de chaque saison. C’est une expérience unique où vous pouvez ressentir les quatre saisons de la Corée à travers la nourriture.
- Le poisson grillé léger et sans huile est cuit dans un four en pierre volcanique naturelle à haute température, ce qui fait ressortir une saveur profonde. Vous pouvez profiter d’un goût spécial différent du poisson grillé coréen traditionnel.
- Si vous ne savez pas quoi manger, nous recommandons le menu composé où vous pouvez déguster à la fois du riz en marmite et du poisson grillé ensemble. C’est parfait si vous souhaitez un repas copieux et satisfaisant !
- L’intérieur écologique et élégant en fait un endroit idéal pour prendre des photos. Il y a aussi des sièges privés disponibles, donc c’est idéal pour ceux qui veulent profiter d’un repas tranquille.
- Handasot Nampo Branch ne sert pas seulement de la nourriture délicieuse, mais accorde également une grande attention à l’hygiène et au service. Le personnel est toujours amical, donc même les visiteurs pour la première fois peuvent avoir une expérience de restauration confortable.
Menu
*À partir de 2025.07
- Ce menu répertorie uniquement les articles populaires et des exemples d'articles du menu.
- Veuillez noter que les prix de ces articles du menu peuvent changer.
Galbi Pot Rice KRW 17,000
Riz en pot avec queue de basse côte maturée à basse température, cuisinée tendre et servie avec une sauce spéciale et du wasabi
Salmon Rice Pot KRW 17,000
Saumon norvégien de qualité supérieure mariné dans une sauce spéciale, grillé sur feu direct et servi sur du riz dans un pot chaud
Riz au Pot Chaud d'Ormeau KRW 19,000
Riz au pot chaud garni d'ormeau et de crevettes sur du riz cuit dans une sauce riche aux entrailles d'ormeau
Grilled Eel Rice Pot KRW 25,000
Pot de riz garni d'anguille d'eau douce grillée dans un four à 500ºC et nappée d'une sauce spéciale.
Notre visite
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Aujourd'hui, j'ai visité « Handasot Nampo », un restaurant de riz en pot en argile populaire à Busan !
Le restaurant est idéalement situé—près de la mer ouverte et avec beaucoup de choses à voir à proximité, comme le marché Jagalchi—parfait pour une promenade.
L'extérieur dégageait une ambiance si chaleureuse et charmante que j'étais excité avant même d'entrer.
Il y a un menu à l'entrée, ce qui est génial car vous pouvez vérifier les options un peu à l'avance avant d'entrer.
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L'intérieur du restaurant était très propre et élégant !
L'atmosphère générale était organisée tout en restant confortable, et les options de sièges étaient variées, ce qui la rendait adaptée aussi bien aux visiteurs seuls qu'aux grands groupes.
Ils avaient même des chaises hautes disponibles, ce qui en fait un espace très adapté aux familles avec enfants.
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Le restaurant propose également un menu en anglais et des instructions sur la façon de savourer les plats, donc même ceux qui essaient la cuisine coréenne pour la première fois peuvent en profiter sans aucune difficulté.
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Après avoir passé notre commande, les accompagnements ont été servis.
Près de 10 sortes différentes de banchan étaient joliment présentées, chacune débordant de saveur et préparée avec des ingrédients frais, donnant l'impression de dîner dans un restaurant coréen haut de gamme proposant un menu à plusieurs plats.
Les accompagner avec le riz en pot en argile rend le repas encore plus satisfaisant et copieux !
Le riz en pot de terre chez ‘Handasot’ était définitivement différent du riz cuit dans un cuiseur à riz électrique ordinaire.
Cuit frais dans une casserole en fonte, chaque grain était parfaitement séparé et léger, avec l'arôme de noisette du riz grillé ajoutant une saveur plus profonde et plus riche.
Le riz en pot de terre est vraiment un plat à essayer absolument si vous visitez la Corée !
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Un des plats emblématiques de « Handasot » est leur poisson grillé léger et savoureux.
Grillé sur un four en pierre volcanique naturelle à haute température, le poisson conserve son goût naturel, avec un extérieur croustillant et un intérieur tendre et juteux, offrant une expérience de saveur unique.
Elle a laissé une forte impression, car elle a un charme différent des poissons grillés coréens traditionnels.
Peu de temps après, le groupe de l’éditeur a eu leur riz en cocotte de saison, riz en cocotte au maquereau, riz en cocotte au galbi, riz en cocotte au saumon et riz en cocotte à l’ormeau tous servis en même temps.
N'est-ce pas que cela ressemble à une table pleine de bonnes choses rien qu'en la regardant ?!
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Tout d'abord, le riz en cocotte de saison avec du maquereau est accompagné de garnitures de saison sur le riz et de maquereau grillé dans un four en pierre.
Après avoir reçu le riz en pot en argile, versez le riz dans un bol, ajoutez environ deux cuillères de sauce soja et un peu de beurre, puis mélangez bien.
Versez de l'eau chaude dans le reste du pot en argile pour faire tremper le riz brûlé, fermez le couvercle et dégustez-le comme une soupe chaude après avoir terminé votre repas.
La texture moelleuse du riz, la saveur de noisette du beurre et le goût riche et savoureux du maquereau grillé donnaient ensemble l'impression de savourer un repas traditionnel coréen.
Le maquereau grillé était particulièrement impressionnant !
D'habitude, le maquereau frit dans l'huile peut être un peu gras, mais ici il est grillé dans un four en pierre, donc tout l'excès d'huile disparaît, ne laissant que la saveur profonde et riche du poisson.
L'extérieur était croustillant tandis que l'intérieur restait moelleux, rendant la texture incroyable. Selon les critères de l'éditeur, c'était vraiment le meilleur maquereau qu'ils aient jamais goûté.
Bien que le maquereau sorte directement du four à pierre, la meilleure façon de l’apprécier est de le placer sur la plaque à induction à table, d’attendre qu’un peu de fumée s’élève, puis d’éteindre le feu et de le manger—c’est parfait ainsi !
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Ensuite, il y a le riz en pot d'argile au galbi.
Il est garni d'une grande quantité de tendre épaule de bœuf vieillie à basse température, qui fond doucement dans votre bouche pour une texture incroyable.
La marinade sucrée et salée du galbi imprègne le riz, de sorte qu'une seule cuillerée est pleine de saveur.
Comme pour les autres riz en pot en terre cuite, servez-le dans un bol et versez de l'eau chaude dans le pot en terre cuite restant pour savourer ensuite une soupe de riz grillé.
Ce plat est particulièrement bon avec un peu de wasabi, qui fait ressortir la saveur pure et riche de la viande !
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Vient ensuite le riz en cocotte au saumon. Il est préparé avec du saumon norvégien de qualité supérieure, mariné dans une sauce spéciale et grillé à feu direct.
Le saumon est doux et légèrement noisette, sans aucun goût de poisson, donc même ceux qui ne sont généralement pas fans de saumon peuvent l'apprécier facilement.
Grâce à sa texture moelleuse, il était difficile de s'arrêter de manger, et la saveur naturelle du saumon se mariait parfaitement avec la sauce spéciale.
Pour une meilleure expérience, mettez le riz dans un bol et mélangez-y un peu de sauce au saumon selon votre goût avant de manger !
Enfin, le riz en cocotte à l'ormeau était accompagné d'une sauce à l'ormeau riche et savoureuse infusée dans tout le riz, lui donnant une saveur profonde rappelant celle d'une bouillie d'ormeau haut de gamme.
L’ormeau moelleux a conservé une excellente texture, et les crevettes dodues et fermes incluses dans le plat se mariaient parfaitement.
Pour ce riz en pot en argile, vous pouvez simplement mettre le riz dans un bol sans ajouter d'assaisonnement supplémentaire et verser de l'eau chaude pour déguster ensuite comme une soupe de riz grillé !
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Un autre plat à présenter est le riz à l’anguille en cocotte.
L’anguille d’eau douce entière est soigneusement badigeonnée d’une sauce spéciale et grillée dans un four en pierre à haute température de 500ºC.
La subtile saveur fumée rehausse la texture naturellement moelleuse et tendre de l’anguille, la rendant incroyablement satisfaisante.
L’anguille est considérée comme un ingrédient de qualité difficile à trouver en Corée, donc pour cette qualité et cette portion à ce prix, cela semblait vraiment être un excellent rapport qualité-prix !
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L'éditeur a également commandé des beignets de piment comme accompagnement.
Les poivrons étaient remplis de farce, et la pâte était croustillante, ce qui les rendait légers et pas du tout gras.
Si vous êtes amateur de nourriture frite, ces beignets de piment valent vraiment la peine d'être essayés !
‘Handasot Nampo Branch’ est un endroit où vous pouvez pleinement apprécier non seulement un riz chaud copieux et préparé avec cœur, mais aussi du poisson grillé de qualité supérieure et une grande variété d’accompagnements, le tout dans un repas généreux.
Grâce à son intérieur soigné, son ambiance chaleureuse et un menu comparable à des repas coréens haut de gamme, ce restaurant est populaire non seulement auprès des touristes visitant Busan mais aussi auprès des habitants.
Si vous avez envie d’un repas copieux et délicieux à Busan, ou si vous êtes d’humeur pour un plat de riz en pot plein d’émotion, assurez-vous de visiter « Handasot Nampo Branch » au moins une fois !
Comment s'y rendre
[스팟] Succursale Handasot Nampo
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