Si vous voulez savourer un vrai repas pendant votre voyage à Busan, découvrez le restaurant spécialisé en riz en pot « Handasot Nampo Branch » !
Situé près de Nampo-dong, Busan, « Handasot Nampo Branch » combine des ingrédients de saison, un four à haute température et une atmosphère émotive
Nous offrons une expérience spéciale où vous pouvez goûter la vraie Corée, pas seulement un simple repas !
Si vous cherchez le véritable goût de la Corée, veuillez consulter le blog d'aujourd'hui !
👇 Pour des informations détaillées de fonctionnement, veuillez consulter les précautions indiquées ci‑dessous ! 👇
[Spot] Restaurant de Busan | Handasot Succursale Nampo
Pourquoi nous le recommandons
La succursale Handasot Nampo propose du riz en pot préparé avec des ingrédients saisonniers frais et du riz spécialement raffiné, capturant le goût de chaque saison. C’est une expérience unique où vous pouvez ressentir les quatre saisons de la Corée à travers la nourriture.
- Le poisson grillé léger et sans huile est cuit dans un four en pierre volcanique naturelle à haute température, faisant ressortir une saveur profonde. Vous pouvez savourer un goût spécial différent du poisson grillé coréen traditionnel.
- Si vous ne savez pas quoi manger, nous recommandons le menu composé où vous pouvez déguster à la fois le dolsotbap et le poisson grillé ensemble. C’est parfait si vous voulez un repas copieux et satisfaisant !
- L’intérieur élégant et respectueux de la nature en fait un endroit idéal pour prendre des photos. Il y a aussi des sièges privés disponibles, donc c’est idéal pour ceux qui souhaitent profiter d’un repas au calme.
- La succursale Handasot Nampo ne sert pas seulement de la bonne nourriture, elle accorde également une grande attention à l’hygiène et au service. Le personnel est toujours amical, donc même les visiteurs pour la première fois peuvent avoir une expérience culinaire confortable.
Menu
*Au 07/2025.
- Ce menu ne répertorie que les plats populaires et des exemples de plats.
- Veuillez noter que les prix de ces plats peuvent changer.
Galbi Pot Rice 17 000 KRW
Riz en cocotte avec basse température de basse côte vieillie, cuit tendre et servi avec sauce spéciale et wasabi
Pompe de riz au saumon KRW 17,000
Saumon norvégien de qualité supérieure mariné dans une sauce spéciale, grillé au feu direct et servi sur du riz dans un pot chaud
Riz en cocotte aux abalones KRW 19,000
Riz en cocotte garni d'abalones et de crevettes, cuit dans une sauce riche aux entrailles d'abalone
Pot de riz à l'anguille grillée KRW 25,000
Pot de riz garni d'anguille d'eau douce grillée dans un four à 500ºC et nappée d'une sauce spéciale.
Notre visite
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Aujourd'hui, j'ai visité « Handasot Nampo », un restaurant populaire de riz cuit dans une marmite en terre à Busan !
Le restaurant est dans un excellent emplacement—proche de la mer ouverte et avec beaucoup de choses à voir à proximité, comme Jagalchi Market—parfait pour une promenade.
L'extérieur dégageait une ambiance si cosy et charmante que j'étais enthousiaste avant même d'entrer.
Il y a un menu à l'entrée, ce qui est pratique car vous pouvez jeter un coup d'œil aux options un peu à l'avance avant d'entrer.
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L'intérieur du restaurant était très propre et élégant !
L'atmosphère générale était à la fois organisée et confortable, et les options de sièges étaient variées, ce qui en faisait un lieu adapté tant aux visiteurs seuls qu'aux grands groupes.
Ils disposaient même de chaises hautes, ce qui en faisait un espace très adapté aux familles pour les clients avec enfants.
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Le restaurant propose également un menu en anglais et des instructions sur la manière de déguster les plats, donc même ceux qui goûtent la cuisine coréenne pour la première fois peuvent en profiter sans aucune difficulté.
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Après avoir passé notre commande, les accompagnements ont été servis.
Près de dix sortes différentes de banchan étaient soigneusement présentées, chacune regorgeant de saveurs et préparée avec des ingrédients frais, donnant l'impression de dîner dans un restaurant de repas coréen haut de gamme.
Les accompagner du riz cuit dans une marmite en argile rend le repas encore plus satisfaisant et copieux !
Le riz cuit dans une marmite en terre chez « Handasot » était définitivement différent du riz cuit dans un cuiseur électrique ordinaire.
Cuit frais dans une cocotte en fonte, chaque grain était parfaitement détaché et moelleux, avec l'arôme noisette du riz légèrement brûlé ajoutant une saveur plus profonde et plus riche.
Le riz cuit dans une marmite en terre est vraiment un plat à ne pas manquer si vous visitez la Corée !
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L’un des plats signatures de « Handasot » est leur poisson grillé léger et savoureux.
Grillé dans un four en pierre volcanique naturelle à haute température, le poisson conserve son goût naturel, avec un extérieur croustillant et un intérieur tendre et juteux, offrant une expérience de saveur unique.
Il a laissé une forte impression, car il a un charme différent de celui du poisson grillé coréen traditionnel.
Peu de temps après, le groupe du rédacteur a eu leur riz en cocotte saisonnier, riz en cocotte au maquereau, riz en cocotte galbi, riz en cocotte au saumon, et riz en cocotte à l'ormeau servis tous en même temps.
Ça n’a-t-il pas l’air d’une table remplie de bonnes choses copieuses rien qu’en la regardant ?!
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Pour commencer, le riz en cocotte de saison au maquereau est accompagné de garnitures saisonnières sur le riz et de maquereau grillé dans un four en pierre.
Après avoir reçu le riz cuit dans la marmite en terre, versez le riz dans un bol, ajoutez environ deux cuillères de sauce soja et un peu de beurre, puis mélangez bien.
Versez de l'eau chaude dans le reste du claypot pour faire tremper le riz brûlé, refermez le couvercle et dégustez-le comme une soupe chaude après avoir terminé votre repas.
La texture moelleuse du riz, la saveur noisette du beurre et le goût riche et savoureux du maquereau grillé donnaient ensemble l'impression de déguster un repas traditionnel coréen complet.
Le maquereau grillé était particulièrement impressionnant !
Habituellement, le maquereau frit à l’huile peut être un peu gras, mais ici il est grillé dans un four en pierre, donc tout l’excès d’huile a disparu, ne laissant que la saveur profonde et riche du poisson.
L'extérieur était croustillant tandis que l'intérieur restait moelleux, rendant la texture incroyable. Selon les critères de l'éditeur, c'était vraiment le meilleur maquereau qu'ils aient jamais mangé.
Bien que le maquereau sorte directement du four à pierre, la meilleure façon d’en profiter est de le placer sur la plaque à induction à table, d’attendre qu’un peu de fumée se dégage, puis d’éteindre le feu et de le manger — c’est parfait ainsi !
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Ensuite vient le riz en cocotte au galbi.
Il est garni de beaucoup de poitrine de bœuf tendre, maturée à basse température, qui fond doucement dans la bouche pour une texture incroyable.
La marinade galbi sucrée et salée imprègne le riz, donc même une seule cuillerée est pleine de saveur.
Comme pour les autres claypot rice, versez-le dans un bol et ajoutez de l'eau chaude dans le claypot restant pour en profiter ensuite comme soupe de riz croustillant.
Ce plat est particulièrement bon avec un peu de wasabi, qui fait ressortir la saveur nette et riche de la viande !
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Ensuite, il y a le riz en cocotte au saumon. Il est préparé avec du saumon norvégien de qualité supérieure, mariné dans une sauce spéciale et grillé à feu direct.
Le saumon a une saveur douce et noisette, sans aucun goût de poisson, donc même ceux qui ne sont pas habituellement fans de saumon peuvent en profiter facilement.
Grâce à sa texture moelleuse, il était difficile de s'arrêter d'en manger, et la saveur naturelle du saumon se mariait parfaitement avec la sauce spéciale.
Pour une meilleure expérience, mettez le riz dans un bol et mélangez-y un peu de la sauce au saumon selon votre goût avant de manger !
Enfin, le riz en cocotte à l'ormeau avait une riche sauce savoureuse d'ormeau infusée dans tout le riz, lui donnant une saveur profonde rappelant une bouillie d'ormeau haut de gamme.
Le abalone moelleux a gardé une excellente texture, et les crevettes dodues et élastiques incluses dans le plat se mariaient parfaitement.
Pour ce riz cuit en cocotte en argile, vous pouvez simplement mettre le riz dans un bol sans ajouter d'assaisonnement supplémentaire et verser de l'eau chaude pour en profiter ensuite en soupe de riz croquant !
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Un autre plat à présenter est le riz à l'anguille cuit en cocotte.
L'anguille d'eau douce entière est soigneusement badigeonnée d'une sauce spéciale et grillée dans un four en pierre à haute température de 500 °C.
La saveur subtilement fumée rehausse la texture naturellement moelleuse et tendre de l'anguille, la rendant incroyablement satisfaisante.
L'anguille est considérée comme un ingrédient de premier choix, difficile à trouver en Corée, donc pour cette qualité et cette portion à ce prix, cela semblait vraiment être d'excellent rapport qualité-prix !
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Le rédacteur a également commandé des beignets de piment en accompagnement.
Les poivrons étaient remplis de farce, et la pâte était croustillante, ce qui les rendait légers et pas du tout gras.
Si vous êtes amateur de fritures, ces beignets au piment valent vraiment la peine d'être essayés !
« Handasot Nampo Branch » est un endroit où vous pouvez pleinement apprécier non seulement un donburi chaud généreux et convivial, mais aussi du poisson grillé de qualité supérieure et une grande variété d'accompagnements, le tout dans un repas copieux.
Grâce à son intérieur soigné, son ambiance émotionnelle et un menu comparable aux repas gastronomiques coréens, ce restaurant est apprécié non seulement des touristes visitant Busan mais aussi des habitants.
Si vous avez envie d'un repas copieux et délicieux à Busan, ou si vous recherchez un dombae chaud plein d'émotion, assurez-vous de visiter au moins une fois « Handasot Nampo Branch » !
Comment s'y rendre
[스팟] Handasot Nampo Branch
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